※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1ZiDp7OA ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Taipei
標題: [食記][台北市] Zoca Pizza 佐佧義式窯烤披薩屋
時間: Sun Jan 1 09:07:14 2023
完整圖文食記：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/232586548
Zoca Pizza 佐佧義式窯烤披薩屋
地址：台北市大安區安和路二段69巷3號
鄰近捷運站：台北捷運淡水信義線R04信義安和站
電話：(02) 2707 2212
營業時間：星期二~五 11:30~14:30、18:00~21:30；星期六、日 11:30~14:30、
17:30~21:30 (星期一公休)
台北市捷運信義安和站附近安和路上的「Zoca Pizza 佐佧披薩」，
是由一位來自義大利北部Verona的老闆兼主廚開的義式窯烤披薩專賣店。
這家的義式窯烤披薩不但正統道地，
在今年首度舉辦的「亞太50大最佳披薩」評選，
「Zoca Pizza 佐佧披薩」是台灣唯二入選的店家之一。
(另一家是台北市內湖區的「安德睿 食代義廊」)
聽聞這間如此強大，
就納入口袋名單很想找機會嘗嘗。
聖誕節周末我在台北度過，
12/24(六)那天中午約了高中同學夫婦和一位好友，
選定在「Zoca Pizza 佐佧披薩」享用聖誕大餐！
店裡空間寬敞，
牆面採用醒目的黃色、紅色和橘色，
牆上掛了幾幅義大利風情和美景照片以及繪畫。
櫃檯上有展示著這家店入選「亞太50大最佳披薩」的證書，
名列第28名，
蠻厲害的呢！
廚房是開放式的，
窯爐是壁爐式的。
這家供應的披薩口味多達25種，
口味種類很豐富。
其他則有義式開胃菜、義大利麵，
還有手工製作甜點。
飲品有咖啡、茶飲、酒類飲品。
(注意：請勿酒駕！未成年請勿飲酒！)
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冰櫃裡展示著這家供應的手作甜點，
以及義式冰淇淋的口味。
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先上的是我們合點的兩道開胃菜
牛肉千層麵
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手工麵皮層層堆疊，
每層都夾著滿滿番茄肉醬，
最上方鋪上香濃起司焗烤而成，
口感多層次又美味，
番茄肉醬濕潤又香濃，
保有肉的嚼感充滿番茄酸香。
白酒蛤蠣
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蛤蠣以番茄醬汁和白酒拌炒，
蛤蠣相當大顆又飽滿多汁味道鮮美，
白酒酒香和番茄酸香入味，
附上的切片法國麵包沾著番茄醬汁蠻好吃的，
有一位好友還因此多點一份麵包再沾番茄醬汁吃。XD
重頭戲登場，
我們合點的4道披薩上菜啦！
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店員還送上橄欖油和特調辣味橄欖油，
在享用披薩的時候可以酌量添加享用。
先前在台南的「27義大利窯烤披薩」就有試過披薩添加辣味橄欖油，
提味效果蠻好的能增添些辛香。
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教父披薩
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有番茄醬汁、莫札瑞拉起司、半熟烤牛肉、芝麻葉、葛拉那起司，
烤牛肉鋪好鋪滿超誘人啊！
肉質細緻柔嫩又多汁味美，
肉香十足帶點炙烤香氣。
芝麻葉和葛拉那起司能襯托牛肉的鮮美。
這家披薩餅皮也令我們稱讚不已，
外厚內薄口感軟Q有嚼勁，
嚼在嘴裡嘗得到滿滿小麥香氣，
而且越嚼越香呢！
莎波麗塔披薩
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有番茄醬汁、莫札瑞拉起司、火腿、馬斯卡彭起司、蛋、葛拉那起司、黑胡椒，
去年7月我生日那天在高雄「LA ONE Pizza」也有吃過這樣口味的披薩，
不過這家的是做成方形。
火腿肉質細嫩味道鹹香不死鹹，
莫札瑞拉和馬斯卡彭雙起司讓整體香濃度倍增，
再加上滑嫩香醇又濕潤的半熟蛋，
口感多層次而且吃起來相當涮嘴。
陰分諾地獄披薩
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有番茄醬汁、莫札瑞拉起司、辣味義式香腸(salami)、紫洋蔥、瑞可達起司、辣椒，
辣味義式香腸香辣夠味又有獨特的紅椒香氣，
奶香濃郁的瑞可達起司和鮮甜洋蔥能中和辣味，
讓整體吃起來不至於太辣。
茱麗葉披薩
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有莫札瑞拉起司、煙燻鮭魚、紫洋蔥、酸豆、瑞可達起司、聖女番茄、芝麻葉等，
是口味偏清爽的一款披薩。
煙燻鮭魚肉質細緻柔嫩，
味道鹹香帶有煙燻香氣，
跟洋蔥和酸豆很絕配，
搭著芝麻葉吃起來挺爽口。
餐後我們點了兩道甜點
檸檬酒冰淇淋
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這家的手工冰淇淋也是義大利老闆兼主廚手工製作的，
檸檬酒冰淇淋充滿豐盈的檸檬馨香酸甜，
伴隨著淡雅酒香滋味真好。
是說也希望下次還有機會再嘗嘗這家其他口味的冰淇淋。
千層派
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這是這家周末限定的一款甜點，
酥脆多層次千層派皮，
夾著滿滿濃郁滑順的鮮奶油餡，
也很好吃。
拿鐵
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高中同學夫婦喜歡品酒，
所以各點了一款酒。
(注意：請勿酒駕！未成年請勿飲酒！)
義大利蒸餾酒
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義大利進口的Mazzetti Grappa Morbida蒸餾酒，
酒精大概含40%，
酒香醇厚又充滿白葡萄的甜味。
小麥啤酒
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我很喜歡正統義式窯烤披薩，
能到「Zoca Pizza 佐佧披薩」這間入選「亞太50大最佳披薩」之一的披薩店享用聖誕大
餐真是太棒了！
當天我們享用的4種口味的披薩都超喜歡，
無論是餅皮口感和上方的配料搭配都很讚，
風味相當正統道地。
我高中同學夫婦甚至覺得這大概是目前他們這輩子吃過最好吃的披薩了！
在此推薦給喜愛義式料理的朋友們。
此外聽店員說「Zoca Pizza 佐佧披薩」的老闆近期還在台北小巨蛋附近開了二店「
Pizza Si」，
不同於「Zoca Pizza 佐佧披薩」是拿坡里式的，
「Pizza Si」則是走羅馬式的，
我比較少吃羅馬式的披薩，
之後真想找機會去嘗嘗看！
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