推 teveqqi : 特調醬看起來好吃耶 06/19 11:03
※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1aYRH7QH ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Taipei
標題: [食記][台北市] Hotties Fried Chicken 美式辣炸雞
時間: Wed Jun 14 20:36:21 2023
完整圖文網誌：https://jeremyfoodie.tw/blog/post/233150742
Hotties Fried Chicken 美式辣炸雞 台北大安店
地址：台北市大安區光復南路290巷26號
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL17國父紀念館站
電話：(02) 2776-9910
營業時間：每天 11:00~21:30
「Hotties Fried Chicken」是來自美國南加州的美式辣炸雞品牌，
這家主打的辣味炸雞是源自田納西州納許維爾(Nashville)的特色口味，
這家的辣味炸雞特色是有6種辣度可選擇，
並且有6種特色醬料可搭配。
兩年前(2021年)在台北市捷運國父紀念館站2號出口旁巷子開設海外首家分店。
某一天剛好要去松菸逛逛，
決定先到「Hotties Fried Chicken」嘗嘗看這家的辣味炸雞。
店裡裝潢採用大量木質元素以及紅、黑雙色調，
包括牆面、地板和座位桌子都是木製，
紅色則符合辣味主題，
布置相當簡約。
牆上還有「Hotties Fried Chicken」在南加州的4間分店的照片
這家供應的炸雞有招牌炸雞胸、炸雞腿、炸雞堡和炸雞墨西哥捲，
炸雞有6種辣度可選擇，
搭配的醬料也有6種可選擇，
可單點也可選擇套餐。
其他則有多種炸物點心、附餐、甜點和飲料。
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在此介紹我在這家曾享用的餐點
辣爹炸雞胸*2+肯瓊波浪薯條+軟性飲料
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這家的招牌炸雞胸肉質蠻鮮嫩的，
完全不會乾柴，
外表粉衣相當香酥脆。
辣度我選擇中辣，
是裹上卡彥辣椒粉調味，
很香辣夠味！
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醬汁我選擇煙燻杏桃酸甜醬，
酸酸甜甜又帶有煙燻香氣，
搭起來挺對味，
也能稍微中和炸雞的辣度。
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薯條是我相當喜歡的波浪薯條，
撒上些肯瓊風味調味粉更可口。
炸腿排與棒腿
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雞腿更是鮮嫩又肉汁豐盈，
切開時可看到滿滿肉汁，
辣度我同樣選擇中辣，
但是整體吃起來比較不像炸雞胸那麼辣，
或許是肉汁和油脂會稍微稀釋辣度，
不敢吃太辣的可以選擇雞腿。
這家的招牌醬料是老爹特調醬，
是加入黑胡椒調味的美乃滋，
帶有黑胡椒的辛香。
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起士通心粉
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起司醬超香濃帶微鹹，
軟Q通心粉搭著濃郁起司醬是經典美式小點，
將上方的麵包粉拌入能增添口感豐富度。
「Hotties Fried Chicken」的辣味炸雞肉質鮮嫩外表酥脆，
辣度香辣夠味，
算是重口味的美式速食。
嗜辣的朋友們可以到這家品嘗看看。
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※ 轉錄者: JeremyKSKGA (1.171.176.166 臺灣), 06/14/2023 20:36:26