※ [本文轉錄自 Food 看板 #1a-5sbr7 ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 台北 大安區｜LULUWAY 滷滷味
時間: Wed Sep 6 19:08:19 2023
餐廳名稱：LULUWAY 滷滷味
消費時間：2023年/8月
地址：台北市大安區復興南路一段122巷10-3號
營業時間：星期五公休
星期一到星期四 16：00–22：30
星期六與星期日 15：30–22：00
每人平均價位：$180
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/luluway/
滷味一直是台灣街邊巷口的熱門美食
位在台北東區精華商圈的「滷滷味」
可以算是滷味界的質感代表之一
店面外觀有著簡約設計感
還帶著一點文青風格
半開放式的廚房
除了能看到櫃位內的食材
也可以看到店家料理的過程
旁邊還有一排長椅座位區
坐在這裡用餐別具風情
如果怕吃到汗流浹背
也不用擔心
其實滷滷味還有另外一個內用空間
店家會帶位繞到攤位後方
來到有冷氣的用餐區
這裡的座位雖然不多
但坐起來還挺舒適的
不過用餐後記得自助回收餐具
滷滷味的滷汁使用多種中藥材熬煮
本身的表現就相當不錯
如果想要有更多變化的人
內用也提供了孜然粉、檸檬花椒、法式香料粉跟羅勒粉
可以讓滷味更有變化性
LULUWAY 滷滷味 菜單
這裡的客製化程度相當不錯
除了有傳統湯底、麻辣湯底和麻辣乾鍋外
要不要酸菜以及辣度都能選擇
滷味單點的品項也很豐富
更有套餐能夠省去選擇困擾
想吃滷味的人應該都可以滿足需求
獨門醬滷腿庫麵│150元
看起來相當豐盛的一道餐點
包含了兩道季節食蔬、手作泡菜
半顆糖心蛋以及滷腿庫
最底層的公仔麵份量也很足夠
主角之一的滷腿庫鹹度剛剛好
肥瘦的比例算是各半
瘦肉很入味而且口感不乾柴
肥肉的部分則是多了油脂香氣
而且不會讓人覺得膩口
不敢吃肥肉的人也可以試試
公仔麵吸收了醬汁後
簡單的麵條吃來也有豐富的層次感
帶點甜味的糖心蛋熟度掌握的不錯
一旁手作泡菜口味不會很重
充分扮演了開胃解膩的角色
兩份蔬菜的份量
剛好可以補充外食族的營養素
麻辣鴨血豆腐煲│170元
麻辣鴨血豆腐煲可以自選麵條
當天選擇的是刀削麵
厚實的麵體口感很不錯
麵條的部分店家會分開擺放
可以依照個人習慣決定要不要丟進湯裡
鴨血和豆腐都有入味
香香麻麻的滋味很讚
豆腐煲裡頭還有兩樣時蔬、金針菇、豆皮和肉片
滿滿的一大碗
到底是多怕客人吃不飽啊…XD
烏梅汁│50元
麻辣系列的好朋友
就是要配上酸甜烏梅汁最對味
滷滷味的滷汁在鹹香中還帶點甜
讓各種食材吸收滷汁後也不用擔心口味衝突
豬頭皮│40元
豬頭皮QQ脆脆的
口感很豐富
喜歡吃的人可以來嚐嚐
大腸頭│60元
肥滋滋的大腸頭
也是許多人吃滷味的必點之物
豬肉片│50元
軟嫩中又帶有嚼勁的肉片
經過香醇滷汁洗禮後加分了許多
秋葵│25元
秋葵經過滷製後依舊保有相當脆度
不會變得軟爛而丟失口感
水蓮│30元
水蓮上桌後吃起來還是十分清脆
而且和滷汁的風味很合拍
高麗菜│30元
高麗菜保留了葉片清脆口感
可說是滷味必備的青菜
玉米筍│30元
脆口的玉米筍
滋味鮮甜…大推
花干│30元
內層有著空氣感的花干
相當能吸附醬香
入口還有明顯的湯汁感
平均花費與心得
此次平均花費金額：222元/人
滷滷味的滷汁表現相當不錯
入口就能感覺到店家的用心之處
而且食材種類豐富
也有不錯的客製化選擇
搭配上文青與質格的風格
讓人擺脫滷味店的既定印象
推薦給喜歡吃滷味的人來試試
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.117.193 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1693998501.A.D47.html
※ roger31311:轉錄至看板 Taipei 09/06 19:08
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: roger31311 (118.165.117.193 臺灣), 09/06/2023 19:09:32