※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bUnqqEy ]
作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Food
標題: [食記] 台北大安 忠孝復興 VWI by CHADWANG
時間: Thu Dec 14 23:20:17 2023
多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45530231
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一開始其實最早是被VWI第一個店面原址設計吸引
認真查了才知道原來店名有部分是獲得咖啡沖煮冠軍的主理人王策之名
也就是每天去小七都會看到的精品咖啡廣告主角之一
但還沒找到時間造訪店家就已經搬家到更大的空間
漂亮的白牆在老公寓之間格外明顯清新
不規則造型的轉角用了大量的落地窗讓室內更顯開闊
就連冷氣機也特別用了白色框架布置非常用心在視覺的美觀上
室內空間有點工業風格略不修邊幅的感覺
細緻溫暖的木質家具跟粗獷冷調的金屬與石頭材質互相碰撞
風格非常特別很潮流時尚
富有設計感的座位區即使下大雨的濕冷天氣依舊幾乎客滿
來店的客人人人都看起來非常時尚有型
有機會的話還可能遇到名人造訪的樣子
店內最大的座位區是吧檯旁的長桌
如果像我一樣單人造訪的尖峰時段可能會遇到跟其他人併桌的情形
轉角的沙發椅座位區超級舒適很適合發懶
另一處更用了寬敞的整片牆展示各種豆款
更有特別設計的禮盒組非常漂亮適合送禮
菜單是折疊式整面全都是各種單品豆
依照等級分成四種價位
義式咖啡的拿鐵跟卡布有特別標註使用的是鮮乳坊的乳品
也都可以加價更換Pikoo的燕麥奶
特調的咖啡飲品有很台味使用福源花生醬的花生榛果拿鐵
酒精飲品除了咖啡調酒之外還有提供葡萄酒
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VWI 提拉米蘇 TWD220
提拉米蘇的價位真的頗高
中間鋪層的手指餅乾略偏乾
底部比較濕潤符合我的喜好
口味吃起來帶點柑橘橙香感覺有用橙酒作為材料
甜度我覺得適中不會太甜
頂層巧克力粉苦甜中和了馬斯卡彭的甜感
橙黃西西里 TWD220
是我喝過眾多的西西里跟延伸款中數一數二順口
顏色也非常漂亮有著完美的漸層
味道像舒爽的柑橙汁多了咖啡的醇厚
喝起來非常清爽很有在海邊喝清涼飲料帶來的消暑感
小小可惜是比較沒喝到氣泡水的存在感
夢遊夏威夷 TWD220
鳳梨直接做成冰棒造型超級可愛
這次兩款限量款的冷萃咖啡都是用VWI的3號配方豆
喝起來很絲滑帶著酸甜韻的果香調
隨著冰棒融化的咖啡喝起來每一口都有不同風味變化
冰棒有著滿滿的鳳梨果肉是個單賣我也會想買來吃的好冰棒
咖啡焦糖巴斯克 TWD220
本人對巴斯克基本上沒什麼愛意
不過因為有咖啡跟焦糖兩個我愛的甜點元素還是忍不住加點試試看
跟一般傳統巴斯克最大的差異在於VWI的巴斯克在蛋糕上更覆蓋了厚厚一層鮮奶油
很像是把派皮改成巴斯克蛋糕的感覺
選用法芙娜可可充分打發的鮮奶油口感細緻綿滑很像慕斯
咖啡口味巴斯克蛋糕濃厚奶香多了點咖啡苦感意外甜而不膩
鮮奶油與巴斯克蛋糕之間藏了焦糖帶了點鹹味令人眼睛為之一亮
咖啡拿鐵 TWD180
因為VWI內部的冷氣實在頗強喝了冷飲後忍不住打顫
速速多點了熱拿鐵暖和身體
漂亮的愛心拉花奶泡非常飽滿細緻沒有孔洞
奶味香濃但依然可以喝到明顯的咖啡香氣
是款把牛奶跟咖啡特點結合得很好的拿鐵
VWI的咖啡真的很精緻有特色
從選豆烘焙到沖煮都很專業打造了一杯杯好喝的咖啡
雖然要價偏高但偶爾還是很值得來細細品嘗精品咖啡的質感
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2022/10/16
花費: NTD1060(蛋糕x2+咖啡x3)
VWI by CHADWANG
11:00-19:00
公休日: 不定休
有無服務費: No
有無Wifi: Yes
有無插座: No
有無限時: Yes (平日2小時假日1.5小時)
低消限制: Yes (每人一杯飲品)
多元支付: 可 (信用卡)
可否訂位: 否
地址: 〒 106 台北市大安區忠孝東路三段251巷4弄16號
電話: 02-8772-8191
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Addicted‧戒不掉的癮
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※ 轉錄者: elisa48 (39.10.2.99 臺灣), 12/14/2023 23:20:28