[心得] 煮湯不用撈泡泡

[emilyafro (emilyafro)]

大家一定都知道煮大骨湯最難過的就是要一直顧那鍋湯
因為大骨湯會一直冒出很像泡泡的渣
而且一頓就是2個小時以上
忘記是在哪裡知道的一個密招
可以不必一直撈那些渣
就煮湯的時候
用一張鋁鉑紙
摺成盤狀
丟在湯上面(也就是說鋁箔紙摺好後,放在湯上面,跟著湯一起熬)
因為高溫加熱的關係
鋁箔紙會釋放一種離子
進而去吸附那些油渣
所以一鍋湯煮下來既乾淨又不費力
這個方法我有試過
真的超好用的
介紹給大家~^^

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◆ From: 61.230.149.75
→ dolphinbest:怕鋁箔紙貴的話 也可以用吸渣布 10元店 5-8張10元
推 shuuns:布??? 不會和湯一起被煮掉嗎
推 dolphinbest:他是一種很薄的 類似不織布 超好用
推 dolphinbest:不過 不是不織布
→ LukeForward:是漏字嗎?看不太懂
推 gypsys:可以「不」必一直撈那些渣
※ 編輯: emilyafro       來自: 220.137.59.6         (01/25 23:03)
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