最近在轉換資料庫，遇到的心得如下
步驟一：利用 latin1 把資料庫 dump 出來
步驟二：利用 iconv 把資料庫轉成 utf8
步驟三：取代許蓋功跟跳脫字元
步驟四：選擇 character set 把資料庫 restore 回去
詳細一點的步驟，我寫在 blog 裡面，分享給大家
http://blog.wu-boy.com/2008/05/09/245/
不知道教學有無寫錯，寫錯請麻煩指正～
感謝大家
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