[食記] 台北市 天喜迷你火鍋

[tassmania (Tasmanian Devil)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: tassmania (Tasmanian Devil) 看板: Food
標題: [食記] 天喜迷你火鍋
時間: Fri Jan 18 12:10:14 2008


   餐廳名稱：台北市 天喜迷你火鍋

   地址：台北市南京西路306號
   電話：[phone]
   營業時間：1100 - 2300

   圖文版：http://blog.pixnet.net/tassmania/post/13102835

最近又來了一波寒流，吃個涮涮鍋是幸福的事情，不過日式的涮涮鍋有點膩了，
想到南京西路圓環附近有間傳統的台式小火鍋，
就是這間年齡和我一樣大的「天喜迷你火鍋」，

http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403890.jpg

這是部分的菜單，我們點了石頭豬肉鍋（170元，店員稱它石豬）、
還有石頭沙朗牛肉鍋（220元），

http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403873.jpg

老闆會先把醬送上來，這沙茶醬店家自己調配，香味頗足不死鹹，不過油多了點～

http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403869.jpg

還會附上蔥、蒜、辣椒、花生粉，和沙茶醬一樣，不夠可以到醬料區自取，

http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403871.jpg

這間店的火力來源有別於一般涮涮鍋的電磁爐，是用傳統的瓦斯爐，

http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403878.jpg

石頭火鍋的料直接在鍋裡端上來之後加湯，記得的料有高麗菜、金針菇、玉米筍＊2、
豆皮、芋頭、豆腐、蛋餃、魚餃、蕃茄、魚板、甜不辣，
因為料全都在鍋中所以份量比起一般涮涮鍋少了點，

http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403881.jpg

這是沙朗牛，肉質還OK，是另外上的，

http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403876.jpg

http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403885.jpg

石頭豬肉鍋的肉則是和洋蔥在鍋中炒過直接放在鍋中，其他配料大同小異，

http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403883.jpg

另外還會附上青江菜和冬粉，

http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403888.jpg

而這間店主打的就是湯頭，大骨和中藥熬成喝起來很不錯，食材煮起來也多了一份滋味，
不過我們這兩鍋煮到最後湯頭卻差很多，豬肉那鍋比沙朗牛好喝太多了，
有幾個可能的原因：豬肉那鍋沒有芋頭、豬肉那鍋的肉有先炒過、豬肉那鍋有玉米筍，
總之吃到最後兩鍋的湯都喝光光，旁邊的客人也都頻頻加湯，雖然料不算太多，
其實整鍋吃完還是飽了。這間店的陳設或是服務生都給人一種親切感，
聽著服務生和老客人聊天，來上這暖暖的一鍋，感覺其實挺不錯的～

--

                        ██████████████
                        █                        █
                        █ 歡樂的氣氛  天王的責任 █
                        █                        █
                        ██████████████

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.62.236.120

--

                        ██████████████
                        █                        █
                        █ 歡樂的氣氛  天王的責任 █
                        █                        █
                        ██████████████

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.62.236.120
推 hsnu103437:這間好吃，只是我吃不飽啊！
→ tassmania:可以多叫一碗白飯 隔壁客人的吃法
推 Yvonne0105:我覺得料好少喔
推 donkey38:呃....我每次都吃太飽說~~@@
推 powerfly:想吃吃看，每次經過都沒進去，好吃嗎？
推 Dexterr:我覺得就我吃過的小火鍋他的湯頭算棒的了
推 Yvonne0105:但是火鍋料真的比一般的少
推 z1288:推從小吃到大
推 wharf5:推，我也都吃不飽....
→ PTTFHK:這個不好吃 強力不推薦
推 dandanny:這個超好吃 強力大推薦!!!!
推 iamhsg:樓上兩樓要戰了嗎?(拉板凳)  XDDD
推 PTTFHK:境界不同啊 就好像有人去過日本後 就覺得爭鮮爛透了
推 iamsure520:我只能說，我從小吃到大的好店!!!
推 dandanny:iamhsg 摸啦!!! = =|| 賣黑白貢... 不過真的好吃阿a_a!
推 iamhsg:今晚也去吃嚕!飯要另外點,不過有菜盤附冬粉,吃完還算飽,
→ iamhsg:火鍋料雖少,但品質都在水準之上,湯頭也十分有滋味,值得去~
推 dandanny:其實可以跟他們說把冬粉換成飯 (偷偷說)
推 Yvonne0105:可是我上次去吃時感覺衛生不大好>"<老闆的手摸抹布再
推 Yvonne0105:拿冬粉..真是雙手萬能orz
推 shingling77:我也覺得不錯，現在很難找到這種店了，的確吃不太飽