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台北 大稻埕 漫步巷弄窺昔日風華
2008年03月14日
出北門即是大稻埕！曾引領台北繁華的大稻埕，興起於19世紀中葉，在日人接手台灣
積極規劃城內成統治中心後，依然屹立為經濟要角。時至今日，即便諸多榮景早隨時代
變遷消散，建築也已汰換，但其風采仍靜留在新舊交雜的街道巷弄間。
報導╱吳孟芳 攝影╱高世安
大稻埕的崛起和淡水開港密切相關，當時俗稱「紅頭仔」的戎克船（底平的河川船，
航行於淡水河與外海間），靠岸大稻埕碼頭不斷運來貨物，使得碼頭周邊與淡水河沿岸
，洋人聚集貿易熱絡。卸下商務角色，今日大稻埕碼頭是河濱公園的一部份，沿河步道
、自行車道帶領遊客閱覽淡水河風光，榕樹旁廟宇傳來居民消磨時光的卡拉OK聲，廣場
上佇立一艘仿古唐山帆船，仿的就是紅頭仔。
古厝老街 素雅恬靜
商船輸出的茶葉，深受歐洲市場喜愛，貴德街一帶是當時茶行的集中區，茶香撲鼻，
狹窄巷弄中素雅的茶葉鉅子陳天來的故居－錦記茶行（約建於1920年），遺世靜落。面
向淡水河，陳天來故居歐式立柱、大拱廊、泥塑裝飾與兩側衛樓，形式對稱反應時代風
格。2樓可望淡水河落日，是招待貴賓之所。
街道上許多老房已無人居，順沿磚牆的排水管以竹節造型掩蓋，可見當時對建築外觀
細節也頗為講究。再繞到相鄰的西寧北路，造訪林柳新紀念偶戲博物館。興盛的大稻埕
，少不了休閒娛樂，北管布袋戲風行時，諸如李天祿的「亦宛然」、王炎的「哈哈笑」
都落腳於此，涼州街過去還被稱做布袋戲街。
古早偶戲 喜感逗趣
偶戲博物館中不僅記錄著布袋戲歷史發展，還珍藏許多難能可見的戲偶，包括一代雕
刻師江加走的作品。館內還設有體驗區，遊客可動手操弄戲偶，自編故事過過戲癮；另
外名為「醜容院」的閩南小丑戲偶文物特展中，以丑角為題，網羅各種醜型醜貌（加上
遊客自己），討論其所營造出的戲劇喜感，相當逗趣。
來到大稻埕肯定要拜訪「波麗路」（BOLERO，店名取自法國作曲家拉威爾所譜的圓舞
曲），創設於1934年，是第一家由台灣人經營的西餐廳。位於民生西路上，波麗路前後
共開2家，也彼此為鄰，我們去的是所謂的新店。店內裝潢在第3代廖老闆接手後，曾找
回高齡80多歲的原設計者重新復原為舊觀，遊走幾何風格線條俐落。
復古與懷舊是波麗路給人的基調；但當年它可是前衛的代名詞。有熱愛音樂的老闆，
自然吸引文人雅士，藝術之風盛行。「音樂是波麗路的精神，尤其早年人們負擔不起音
響，但買得起波麗路的一杯咖啡。」廖老闆說。
餐廳裡被暱稱為鎮店之寶的潘經理，在波麗路已服務62年，他給我的感覺就像忠誠的
老管家，西裝、領結、儀容整齊，帶著一絲不苟的驕傲陪伴著老顧客，由年輕到白髮。
台味西餐 歷久不衰
波麗路的菜色，是所謂的台味西餐，也是從西餐還不為台灣人接受的年代中逐步演化
成。一家老餐廳能歷久不衰，食物好吃自是必然，而真材實料也是波麗路面對時代變遷
不變的堅持。
行程最後漫步至迪化街，街上聚集著南北雜貨、中藥材。著名的霞海城隍廟，自1856
年建廟後便一直是大稻埕的信仰中心，香火鼎盛信徒眾多，尤其是近年來想向月下老人
求得好姻緣的年輕男女，更是絡繹不絕。
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波麗路西餐廳幾何式的裝潢與藝術家手工製作的吊燈，
是大稻埕繁華、引領時尚的時代證明。
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大稻埕碼頭旁的沿河步道，帶領遊客閱覽淡水河風光。
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大稻埕碼頭上的仿唐山帆船，是過去通行淡水河的戎克船。
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茶葉鉅子陳天來故居雕樑畫棟遊走歐風，建築反應時代美學。
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販賣南北雜貨、中藥行聚集的迪化街，被視為現今最能代表大稻埕風采的街道。
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霞海城隍廟奉祀的月下老人，吸引年輕男女前來求取好姻緣。
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北門是大稻埕重要的地界，過去有「出北門即大稻埕」的說法。
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西式蛋捲為迎合台灣人口味，變波麗路獨有的蛋捲飯(180元)。
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波麗路餐廳曾在國民政府禁用日文後，改以用注音符號標示店名。
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大稻埕的繁華也使得戲班在此聚集，熱鬧非凡。
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