作者thudadai (峰)
看板Datong
標題[食記] 寧夏夜市－三家蚵仔煎大比拼"圓環邊""賴記""東石鮮蚵"
時間Sat Jul 24 12:40:59 2010
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CIcuanP ]
作者: thudadai (峰) 看板: Food
標題: [食記] 寧夏夜市－三家蚵仔煎大比拼"圓環邊""賴記""東石鮮蚵"
時間: Sat Jul 24 12:37:53 2010
餐廳名稱：圓環邊蚵仔煎
地址：台北市大同區寧夏路46號
營業時間：PM6:00~AM2:00
餐廳名稱：賴記雞蛋蚵仔煎
地址：台北市大同區民生西路198之22號
營業時間：PM3:00~AM2:00 (隔週二休)
餐廳名稱：東石鮮蚵
地址：台北市大同區寧夏路66號
營業時間：PM4:30~AM2:20 (週三公休)
好讀圖文網誌版：
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/10729040
台北知名夜市這麼多，說起來寧夏夜市才是我最熟悉的，除了離我住處較近之外
，寧夏夜市還有幾個特點，就是不大、好逛、而且地雷很少(超重要！)
至今吃過裡頭不少攤子和店面，有幾家真的讓我覺得不錯，會一再回鍋
，至於這三家蚵仔煎似乎都有其支持者，其中最有名的應該是圓環邊，而我吃過
這三家之後，覺得都不錯吃，算是各有特色~
--------------------------------------------------------------------------------
首先就是位於右側一排店家中間的圓環邊蚵仔煎，這家蚵仔煎生意超好，常常
座無虛席，而他右邊那家嘉義蔡記雞肉飯也是很好吃。
這邊幾家蚵仔煎價錢都是60元，算起來還頗貴的，跟老闆點完餐之後坐到座位上
還得等上一陣子，可見其生意之好。
它們家的蚵仔煎蚵仔給的相當多，上頭的醬汁甜鹹交錯，粉漿的部份很有彈性且
不會隨便分離，跟裡頭的小白菜和蚵仔雞蛋一起吃很有一體感，算是頗有水準的蚵仔煎！
在台北要吃到好吃的蚵仔煎恐怕這邊幾家就是方便第一選擇了，目前印象中吃過相當好吃
的蚵仔煎好像是曾經在鹿港吃到的耶？不過年代久遠印象很淡囉。
接下來在夜市入口左側的這家賴記蚵仔煎也是一間老店，人潮也是相當多。
它們家的蚵仔煎煎得較為焦脆，整體呈現一種固態感，吃起來帶點焦香，邊緣口感
則是酥脆，上頭的淋醬甜味較淡，用料也是扎實，我還蠻喜歡的！
而這家東石鮮蚵則是位在夜市右側那排店家中接近入口的地方，相較之下它們家比較標
榜的是以海產類為主體的料理。
它們蚵仔煎的特色就是所使用的東石蚵仔相當大顆肥美，一咬下去汁就會噴出來
，裡頭帶著淡淡的海潮鹹味，醬汁也是甘甜帶點蒜味，其餘的部份則是顯得較為普通
，不過也是不錯吃。
我比較推的是它家的蚵仔蛋炒飯NT$65，裡頭有小白菜、蛋和蚵仔，炒得油油香香，帶點
微微濕潤的口感，但又不會過濕過黏破壞炒飯本體，吃這個炒飯可以充分感受蚵仔的
鮮味。
其實這三家蚵仔煎都是各有特色，好不好吃就是看個人口味囉！
如果是我的話應該就是看當日心情吧？想到哪家就去哪家，哈~
--
從幾年前就經常涉獵飲食或料理方面的知識
從去年年底，自己也開始吃、也開始拍照、也私自評論
過了大半年，終於決定開一個部落格記錄自己的美食足跡
希望透過這個平台，不只讓自己回味，也分享給更多人相關的參考資訊
2010/5/24
http://thudadai.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.37.53
※ thudadai:轉錄至看板 Nightmarket 07/24 12:39
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.37.53
推 aqb624429:個人推賴記~~ 07/24 13:31
→ OGCeveryhour:其實圓環頂才是王道 可惜搬到很遠的地方了..... (-_- 07/24 15:12
推 x0912587681:好文 好圖 好蚵仔 07/24 17:51
推 x0912587681:咦 不過我家都吃黃色招牌那間蚵仔煎 = =" 07/24 17:54
推 CoorsField:推 圓環邊 07/24 20:14
推 powerfly:我也喜歡賴記 蚵仔湯也好喝! 07/24 22:47
推 moveb:以前的順發好 比較好XD 可惜圓環撤了後 也不見了 07/25 10:14
→ moveb: 號 07/25 10:15
推 TAIKOANA:推東石跟他的無刺虱目魚肚湯 07/25 13:36
→ OGCeveryhour:樓樓上 順發號就是我說的圓環頂 沒有不見 只是很遠 07/25 15:38
推 sisterswu:推東石的海產湯跟海產粥!!! 07/26 18:32
推 vunesa:我比較愛圓環邊～三家我都吃過 我覺得圓環邊口味比較偏甜 07/27 00:06
→ vunesa:如果喜歡南部口味會比較喜歡圓環邊喔～ 07/27 00:07
推 AngleLight:推東石蚵仔煎!較不油膩,太白粉均勻分布,重點是蚵仔新鮮 07/27 22:53
推 ahbean:圓環邊口味普普又很擠很吵 一付要客人快點吃完的態度 10/12 11:02