[食記] 台北 三多屋爸爸嘴 感受新鮮美味

[waitingangel (小仙)]

   餐廳名稱：三多屋爸爸嘴
   地址：台北市大同區太原路19號
   電話：[phone]
   營業時間：11：00-20：00(週一休)
   每人平均價位：約250元
   可否刷卡：否
   有無包廂：無

圖文好讀版:
http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/124824866


=====以下純文字=====

離台北車站不遠的太原路，行政區是在大同區，講後火車站大家比較耳熟能詳

三多屋爸爸嘴位於十字路口，每到用餐時間就人潮不斷

不管內用或外帶都要到轉角櫃檯點餐(請別莽撞衝向前喔！)

到後方的黃線處排隊，點餐後會幫各位安排座位滴

有普洱茶可以自取，外帶餐具整齊排放(後方廚房也很乾淨)

爸爸嘴LOGO散發出樸實日本料理師傅的FU

騎樓下有綠意相伴的用餐區，我們被安排在顏色鮮明的方桌

吧檯前似乎是大家的第一首選

上次在龍都看到愛笑的魚心情變得很好，爸爸嘴也有呢

木質素材擺飾仍不脫離魚的主題

龍蝦人人愛，但品質各異，老闆在華陰街有自己的水產專賣店

漁貨從基隆崁仔頂採買，除了日本進口，還有當季魚種

對於海產買賣是專門科，餐廳提供的食材一定是掛保證的新鮮

吧檯可以看到師傅的料理刀工及鮮的發亮的生魚片

先倒好醬油乖乖等著料理上桌

每人都會隨機附上一份甜點(當天是豆花，有時候會是水果)

附湯(MENU上皆會說明有無附湯)

別看這味噌湯平凡無奇，光是它的盛裝碗是用碗公就很不平凡了

隨興舀起一湯匙，除了滿滿洋蔥、豆腐，還有一拖拉庫魚塊

味噌湯鹹淡適宜，看了就心情愉悅、吃了又滿是鮮甜的魚料→這湯有誠意

今日特餐(250元)

XO醬櫻花蝦鮭魚炒飯香氣撲鼻

炒飯的飯芯有入味，粒粒分明不是黏濕型

豪邁的鮭魚卵及香蔥和著櫻花蝦炒飯，鮮透飽滿

可以看到塊狀而非小氣的鮭魚，不腥吃到最後也不會過鹹

烤挪威鯖魚先挖一塊帶皮的魚肉入口，烤魚皮酥脆微焦卡滋卡滋涮嘴極了

魚肉嫩且沒什麼刺，可以輕易的咀嚼下肚

擠點檸檬或沾些胡椒鹽增添不一樣滋味也很不錯

豪華蓋飯(480元)

生魚片擺得很漂亮，遠看像極模型

數一數超過10種海鮮，任一個角度看海鮮都散發出油亮色澤

南方澳的鰹魚皮帶脆口感，魚肉Q嫩，衝突口感讓我對它的餘韻記憶好深

一大坨魚卵直接奢侈張嘴吃，噗滋噗滋好甜呦

海膽完全沒有苦味，下面好像有山藥泥襯托，入口即化

加拿大牡丹蝦甘甜(市場買一尾就要幾爸摳了)，還有我愛的玉子燒

挪威鮭魚的油脂豐富，還有些許奶香竄到鼻腔，好新鮮呦

澎湖海鱺肉質軟嫩，所有的生魚片厚切一公分，師傅刀工了得

軟絲、海帶絲、黑豆也都很甜，畫龍點睛的好加分

北海道干貝比硬幣還要大，同樣甘甜

下面的白飯是我喜歡的冷醋飯，攪和全部海鮮夾雜醋飯扒入口，滿口海味

閉著眼感受來自海洋的美味，幸福其實很容易製造的

後火車站好吃好玩的很多，值得去尋寶呦

《呷飽資訊》
三多屋爸爸嘴
地址：台北市大同區太原路19號
電話：[phone]
時間：11：00-20：00(週一休)

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推 yylane:他本來是賣生魚片而已，這間蓋飯是後來才開的，因為生意很
→ yylane:好所以生魚片很新鮮，而且CP值很高，但是我去吃的次數不多
→ yylane:因為每次人都好多啊!!我喜歡去原本那攤買生魚片回家吃
推 x0912587681:是因為新鮮所以才生意好吧XD
推 silentdriver:現在人越來越多了，這間真的不輸某些同價位名店
推 a0913:跟百八比起來，貴70可是生魚片的量+湯內魚肉是不能比的