※ [本文轉錄自 Food 看板 #1fAGAT2Y ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 重慶郭魚湯 台北大同 龍膽石斑魚湯滷肉飯
時間: Fri Nov 28 10:02:00 2025
餐廳名稱：重慶郭魚湯
消費時間：2025年/11月
地址：台灣台北市大同區蘭州街4-1號
電話：+886 983 235 243
營業時間：11:00 - 21:00 (週日週一公休)
每人平均價位：160 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：薑絲龍膽石斑魚湯/滷肉飯
官網：無
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/11/chongqing-grouper-soup.html
2025年11月21日這天中午
和朋友們約好在台灣台北吃午餐
我們這天選的是大同區的重慶郭魚湯
重慶郭魚湯的地址
是台北市大同區蘭州街4-1號
最近車站是捷運大橋頭站
我們這天約莫是11:30前來
想說搶在上班族用餐高峰前來吃
結果沒想到依舊是大爆滿
所幸翻桌率蠻高的
來到後不久室內就有空位可以入座
作為店名主打的郭魚湯
其實就是龍膽石斑魚啦
並且搭配滷肉飯和各種滷菜
我這天主要點的
就是一碗龍膽石斑魚湯，100 TWD
以及一碗大碗的魯肉飯，40 TWD
此外還加點了一份油豆腐，20 TWD
https://pbs.twimg.com/media/G6zok4YbwAAMZAG.jpg
點完餐後大概過了5分鐘
除了壓軸主角龍膽石斑魚湯以外
基本上都送上桌啦！
https://pbs.twimg.com/media/G6zok4WbYAAKr3K.jpg
一口香黏又鹹甜的滷肉飯
再搭配著清爽鮮薑香的龍膽石斑魚湯
絕對是一份令人十分滿足的午餐
這裡的龍膽石斑魚湯
還會附上以山葵搭配醬油的沾醬
給客人作為搭配食用
https://pbs.twimg.com/media/G6zok4hb0AAG-E7.jpg
這裡頭都是切好的
龍膽石斑魚肉片
已經去骨去刺吃起來很方便
這龍膽石斑的肉質
相當緊實而軟嫩中保有彈性
尤其是接近魚皮的部分
更是又Q又有膠質
煮熟的龍膽石斑魚肉
蘸上些醬油以及山葵
吃起來風味更佳迷人而可口
而以薑絲為主的清湯
喝起來除了鮮度也有薑香
十分清爽好喝又舒服
而這裡的滷肉飯
雖然看起來肥肉較多
但都很好的燉滷過了
吃起來不僅不會膩口
反而有種入口即化的感覺
加上其本身鹹中帶甜的滷汁
淋在軟硬Q度恰到好處的白飯上
那滋味更是一絕
再加上塊油豆腐
讓人更是滿足
這個油豆腐外層緊實
裡面也滷的入味好吃
加點辣更不錯
而這天同行的朋友
還有加點了
一盤魯白菜以及魯筍絲
這加點的小菜
一盤都是30 TWD
重慶郭魚湯不可錯過的
當然就是這龍膽石斑魚湯了！
薑絲喝起來清鮮順口有薑香
魚肉也是鮮嫩Q彈
下次有機會再來也可試試味噌湯底的
此外這裡的滷肉飯
滷肉的部分肥嫩但入口即化
吃起來香鹹甜都很讚
搭配白飯實在很合適
順帶一提
這裡付款只能使用現金
不收信用卡或行動支付
--
Roody the Traveller (旅者Roody)
我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com
我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai
我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224
我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1764295325.A.0A2.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 11/28/2025 10:02:08