像這種麵，我大概都是用不少的白酒，
做法很簡單，蒜末跟巴西利爆香以後，加入不少白酒，跟海鮮
等到海鮮變色以後，把海鮮撈起來，然後小火將湯汁濃縮。
同時起一鍋水加鹽，煮 spaghetti
煮到還有一點點硬的時候，把麵撈起來，加到醬汁，在加上海鮮，稍微炒一下
差不多到醬汁都沾到麵上面粘著就可以了，還可以加一點黑胡椒。
※ 引述《newkaren (薰衣草)》之銘言：
: 先說聲不好意思
: 其實我最近突然愛吃意大利面
: 但又不懂
: 然後我平常喜歡自己亂煮東西:P
: 上次我吃到一家意大利面
: 是沒有醬的喔
: 感覺清清的
: 有海鮮和蒜片，味道好棒喔
: 今早我就自己煮看看
: 但真不知道沒有醬要怎麼辦哪...@.@
: 結果就先放橄藍油後
: 加入蒜片
: 再加下...(因為我平常都煮家常菜)
: "泡著熱水的雞湯塊"....(嗚，大概會被食神們狂批吧~><~)
: 最後吃起來居然還煞有其事似的呢^^"
: 不過想請問
: 一般這種意大利面是用什麼當"汁"的呢??(奇怪的字眼)
: 不好意思我不用功呀
: 只是愛煮而以....^^"
: 見諒唷~~~~
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