推 Valium:就是為什麼淡菜有的是紅色的有的是白色的？ 03/18 11:45
推 CelestialE:雌雄不同嗎 03/18 12:51
→ marssnail:綠咖哩紅咖哩白咖哩黑咖哩的不同 03/18 23:34
→ marssnail:還有南薑跟薑的關係...檸檬葉是檸檬的葉子嗎 03/18 23:35
→ marssnail:蝦醬跟雲醬？ 大概就這些吧？？ 03/18 23:36
→ kenjyan:其他我還沒找到,不過檸檬葉其實是萊姆的葉子 03/18 23:43
很抱歉我對東南亞料理真的懂得不多,只會吃不做
有很多地方都沒辦法做詳盡的解說
(然後好像有個人問了我什麼問題我說要回家查...可是有點忘了)
另外今天用的香料和咖哩,到中和的華新街都有
那裡有很多東南亞人開的雜貨店
也有很多小吃攤,逛累了可以在那吃點東西
做捷運到南勢角,走到興南路右轉直走
接著就會看到華新街出現在左手邊
地圖：
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┌──────┐│興│
│ 南勢角站 ││ └───────
└──────┘│ 興南夜市
│南┌───────
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│路│
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│一│
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│ │
│段│
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～～～
～～～這裡要走一段距離
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│ 華 新 街
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(我印象中那裡香茅和南薑新鮮的不好找,可以用乾燥的)
食譜晚點等專業的來po吧
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對靦腆﹑不善交際的人而言,廚房是個自在的地方
－ Laurie.Colwin
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