→ xxmonkey:廚房有大蒜推 10/10 23:35
→ kfrank:OK~推 10/10 23:41
→ wimmr:胡椒鹽怎麼有兩個 而且廚房只有胡椒粒吧推 10/11 17:18
→ wimmr:脫光光這個詞讓我看的時候一直好想笑推 10/11 17:19
→ wimmr:巴西利是上次做鑲蛋那個嗎?推 10/11 17:20
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標題: [採買] 週四三家所需材料
時間: Sat Oct 11 20:50:22 2008
作者: kfrank (麻吉) 看板: SoDelicious
標題: [採買] 週四三家所需材料
時間: Fri Oct 10 22:05:19 2008
採買部份
---------------------酪梨鮪魚三明治-----------------------
酪梨醬
熟的酪梨 (外皮已經是黑色, 摸起來軟軟的那種)
3顆
紅蕃茄 2顆
巴西利 一些些 (有誰有嗎?)
檸檬 1顆
**廚房有**
白醋 少許
胡椒鹽
大蒜 4瓣
**廚房有**
鮪魚醬
美乃滋 1條(要自己打也不是說不行...)
芹菜 1把 (兩顆)
洋蔥 1顆
小黃瓜 2條
**廚房有**
鮪魚罐頭
胡椒鹽
**廚房有**
好吃一點的吐司 2條 (至少18片 盡量要是好吃的吐司 拜託!!)
----------------------菠菜濃湯-----------------------
菠菜 2把 (6顆)
奶油 1塊 (其實只有用到60克)
月桂葉 2片
洋蔥 1個
火腿 最小包裝那種
雞湯塊 1小盒 (代替高湯用 社長大人不要打我><)
鮮奶 700cc以上 (多的可以喝掉XD)
**廚房有**
麵粉 2/3杯
**廚房有**
實作部份
酪梨醬
<材料>
酪梨(1)熟的酪梨三顆, 切一半, 挖出中間的果肉
(就是外皮已經是黑色, 摸起來軟軟的那種)
紅蕃茄兩顆
巴西利
<醬料>
檸檬汁 少許
白醋 少許
蒜粉(生蒜切碎)
胡椒鹽
<步驟>
把酪梨的外衣脫光光，切成塊狀，蕃茄去籽後切塊，
再把酪梨蕃茄巴西利都放在碗中，放個幾分鐘讓他們熟悉彼此的味道，
最後在加入醬料，攪拌均勻後就完成啦!
<小撇步>
酪梨最好是用熟透的，就是摸起來很軟的，這樣口感比較好；
在來就是脫光酪梨的時候，用雙手就好，之前我都是傻傻地用水果刀切，
但是看網路上有朋友建議，這樣有可能把最有營養的綠色部分切掉了，
況且熟透的酪梨，是很容易被脫光光的。
鮪魚
<材料>
鮪魚罐頭
美乃滋 (自己打亦可 )
芹菜
洋蔥
小黃瓜
<醬料>
胡椒鹽
<步驟>
把一兩根芹菜切碎，鮪魚罐頭把油水的部分瀝掉，
混合之後加入美乃滋絞拌，最後把小黃瓜切片擺在上面，就完成啦!
最後變成三明治的步驟:
先在麵包上塗上酪梨醬-->再放上一片麵包塗上鮪魚醬-->簡單好吃的三明治大功告成囉
奶油菠菜濃湯
<材料>
菠菜(切一公分小段 1杯
水 1杯(打菠菜泥用)
奶油 30克
月桂葉 1片
蒜碎 1小匙
洋蔥 1/2個
火腿 適量
麵粉 1/3杯
高湯 3杯 (可用雞湯塊及三杯水代替)
鮮奶 1杯
作法
1.將一杯菠菜加一杯水用果汁機打成汁，洋蔥、火腿切絲備用
2.用小火將奶油融化，放入月桂葉、蒜碎、洋蔥絲、火腿絲以小火炒香
3.在加入麵粉
4.以小火炒約5分鐘至香味溢出
5.把高湯、鮮奶邊攪邊拌邊加入鍋中，小火煮開後加鹽調味
6.最後加入菠菜汁煮滾即可(喝的時候可加些硬麵包塊一起食用)
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