→ marssnail:星期一做的普遍偏高檔耶推 10/11 00:20
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標題: [採買] 週一二家所需材料
時間: Sat Oct 11 20:50:22 2008
作者: Conifers (Conifers) 看板: SoDelicious
標題: [採買] 週一二家所需材料
時間: Fri Oct 10 23:15:39 2008
＃1 紅麴香草雞肉卷
材料：雞胸肉600g 越南春卷皮9片 蘿蔓生菜5片 紅黃甜椒各1個
紅麴150g 普羅旺斯香料1大匙 雞粉少許（Group A）
糯米醋 30g 味碄少許（Group B）
作法：1. 雞肉斜切1公分 並加上 A ＋ 胡椒 ＋ 鹽 ＋ 油 ＋ 水 醃15分鐘
2. 炒雞肉片至熟
3. 將紅黃甜椒及生菜切細絲後冰鎮
4. 調製醬汁（紅麴 ＋ 普羅旺斯香料＋ 油 ＋ B）
5. 將雞肉及蔬菜細絲以春卷皮捲起即可
＃2 什錦優酪拼盤
材料：小黃瓜5根 紅蘿蔔1根 洋蔥1/4顆 玉米筍5根（Group A）
蘋果1顆 木瓜1/2顆 香瓜1顆（Group B）
優酪乳50c.c. 檸檬1顆 蜂蜜少許（Group C）
作法：1. 將 A 切成長條型
2. 將 B 切成薄片
3. 將 C 與 A,B 混和即可
＃3 蟹肉玉米湯
材料：蟹肉條 100g 玉米罐1個 蛋1顆 火腿1片 高湯塊適量 太白粉水2大匙
作法：1. 打蛋成液狀 火腿切成末丁
2. 煮高湯並加入玉米煮滾後加入太白粉水和蟹肉
3. 再滾後加入蛋液和火腿丁 灑上胡椒即可
＊只打上可能需要購買的材料 其他的調味料儲藏櫃都有
＊本次採買可能會有兩位組員跟團：法律三 蔣卓穎
電機一 陳建安
＊＊辛苦了～
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