水牛起士蕃茄沙拉
Buffalo mozzarella cheese and tomato salad
青蒜奶油雞豆濃湯
chick pea and leek cream coup
香料鱸魚襯青豆仁,洋芋佐蕃紅花、雪泡
Herb seabass Fillet with green pea,Potato and saffron. foam
沙拉材料
水牛起士7粒 蕃茄700g 綜合生菜700g
黑橄欖100g 羅勒醬400g balsamico dressing 400g
湯材料
青蒜600g雞豆1.2kg 洋芋750g 鮮奶油600g
橄欖油20g
主菜材料
鱸魚3kg青豆仁1kg 洋芋1.5kg 洋蔥400g
saffron powder 7g cream1.5lit butter 1kg
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