推 juju6326:怎麼都是馬鈴薯啊= =我要法式鹹派~~~~ 11/30 21:29
推 cozypace:來週四試作吧^______^ 12/03 00:24
先前失敗的馬鈴薯料理，這次會成功(吧)!
焗烤馬鈴薯盅
材料：
小型馬鈴薯 6個
起司絲 適量
馬鈴薯泥拌料(薯泥約2/3量米杯的量):
蛋黃 1個
火腿 切碎約一大匙
巴西利 切碎約一大匙
鮮奶油or牛奶 20ml
黑胡椒 少許
鹽 少許
作法：
1.馬鈴薯切半不去皮，蒸熟。5個中間挖出薯泥，1個全壓成薯泥與料扮勻
2.塞回馬鈴薯盅
3.灑上起司，放入200度烤箱烤至金黃即可
補充：
烤馬鈴薯時，能用溶化的奶油刷過表面，能烤出漂亮的金黃色
蒜烤馬鈴薯
材料：
拳頭大小馬鈴薯 3個
奶油 1大匙
蒜頭 2瓣
巴西利 2大匙 (洋香菜)
作法：
1.馬鈴薯用刷子洗淨，切成6~8片的半月型；蒜頭、巴西利切碎末
2.奶油在室溫軟化後放進保鮮袋，加入蒜末和一半量的巴西利搓揉
3.放入馬鈴薯片搓揉
4.將馬鈴薯放在鋪了鋁薄紙的烤盤，灑上剩下的洋香菜和鹽
5.進210度烤箱10分鐘，再轉180度10~15分鐘即可
補充:
烤箱溫度與時間視馬鈴薯大小而定
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