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標題: [外燴] 越南雞肉卷
時間: Sat Dec 6 23:15:13 2008
作者: Conifers (Conifers) 看板: SoDelicious
標題: [外燴] 越南雞肉卷
時間: Sat Dec 6 22:41:52 2008
材料：雞胸肉 600g
春卷皮 1包
生菜（萵苣）半顆
紅 黃椒 各一顆
九層塔 50g
Sauce:魚露 1 TSP
大蒜 2瓣（切碎）
辣椒 1根（切碎）
檸檬 半顆（擠汁）
糖 1/2 SP
水 2 TSP
步驟：1.雞肉去筋後斜切1cm 並加入胡椒 鹽 油醃15mins
2.炒熟雞肉備用 甜椒 生菜 九層塔切絲備用
3.調製Sauce
4.將Sauce加入雞肉及切絲食材後 以泡水之春卷皮捲製
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