→ marssnail:水皮油心結合的方法我明天再來實地操作好了，我發現真推 12/06 23:07
→ marssnail:的沒辦法用文字敘述的很清楚..........推 12/06 23:07
→ Conifers:嗯嗯～推 12/06 23:08
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標題: [外燴] 芝麻酥
時間: Sat Dec 6 23:15:14 2008
作者: Conifers (Conifers) 看板: SoDelicious
標題: [外燴] 芝麻酥
時間: Sat Dec 6 22:48:17 2008
材料：芝麻粉 150g
砂糖 100g
無鹽奶油 100g
蛋黃 1顆
白芝麻 少許
水皮：中筋麵粉 150g
無鹽奶油 30g
水 50g
砂糖 1.5 TSP
油心：低筋麵粉 100g
無鹽奶油 50g
水 15g
步驟：1.將水皮及油心各揉成團並分成20份
2.分別取各一份後桿在一起並包入芝麻餡料
3.將包好的球團塗上蛋黃 灑上白芝麻後 進烤箱烤（180'C , 20 mins）
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