活動名稱:抽籤決定食材料理大賽
主旨:以趣味的競賽方式促進社員感情並使社員們學習如何獨立完成一道料理。
活動時間:05.18.2009(週一) 05.21.2009(週四) 6:30pm
活動地點:台大二活十樓廚房
活動人員:所有美食社社員
細則:
1.基本配備:菜刀 *1、砧板 *1、削皮器 *1(or 2)、鋼盆 *1、瓦斯爐 *1
(菜刀也是抽籤(比賽當天) 決定每組用哪一把菜刀)
其餘如烤箱、盤、叉、碗、匙及可攜式爐火等，請各組自行協調
2.競賽辦法:每家在下列材料中抽出三樣，利用抽籤食材以及自選食材做出兩道以上料理。
抽籤食材:
(1)肉類:雞腿肉 兩到三隻 里肌肉 一斤 豬絞肉 一斤 蝦仁 一斤
(2)蔬果:番茄 蘆筍 竹筍 馬鈴薯 紅蘿蔔 檸檬 苦瓜
菇類(註一) 椒類(註二) 茄子
(3)其他:鹹蛋 皮蛋 火腿 豆腐(註三)
自選食材:
依抽籤食材選擇適合搭配的材料。
可以使用廚房、冰箱有的食材（不記入材料費！)
之後會在PO版通知有什麼食材
3.比賽時間為兩個小時半。
4.評分標準:
(1)每人一票以投票方式在各家所做料理之中的兩道菜評分
(做出兩道以上者請選出兩道來評分) 70%
(2)時間控制 10%
(3)食材金額控制(500元) 10%
(4)衛生、清潔 10%
5.以分數最高者為優勝
懲罰：最低分一組 拖地 擦瓦斯爐
獎賞：一人一個幹部做的點心~
註一:香菇、杏鮑菇、金針菇等都可使用
註二:青椒、紅黃椒、辣椒、花椒都可使用
註三:嫩豆腐、板豆腐、油豆腐、豆干等都可使用
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※ 編輯: kfrank 來自: 140.112.248.130 (05/08 00:25)