推 shedtears:有效率喔!!! 11/24 23:04
→ chiakisenbai::D 11/24 23:10
推 sunny0208:看起來真好吃! 11/25 00:58
oh~因為找不到我說的那種生菜包燒肉，想說那就把它弄成薑汁燒肉來包好像也可以...
薑汁燒肉
【材 料】
豬肉片 150公克
高麗菜 2片
蘆筍 2支
薑泥 1小匙
【調 味 料】
醬汁：
細砂糖 1小匙
醬油 30㏄
味醂 25㏄
酒 15㏄
【醃 料】
薑泥 1小匙
醬油 1/2大匙
酒 15cc
【做 法】
1.豬肉片用醃料醃10分鐘；高麗菜切成長方形片狀後泡冷水備用；
(如果我們要把它弄成生菜包肉就不用切成長方形片狀了吧?!)
蘆筍切小段，汆燙後泡冷水備用。
2.將醬汁材料全部拌勻備用。
3.熱油鍋，先放入豬肉片煎至雙面皆上色，接著淋入作法2的醬汁煮至略收乾，再放入薑泥
拌勻。
4.將煎好的豬肉片排入盤中，放上少許薑泥(份量外)，再用高麗菜片及蘆筍段裝飾即可。
(因為要生菜包肉，所以就把本來是裝飾用的蘆筍包進去吧!!)
因為邱謙學長要吃素，或許可以買點其他蔬菜變成生菜包蔬菜，就有生菜包肉和包蔬菜兩
種口味喔!!哈哈哈~~
http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?keyword=%C1%A4%A5%C4%BFN%A6%D7
沒有說多少人份，不過做出來就是圖片中的樣子吧...我想...
然後想說有薑汁燒肉和生菜...意外地發現有種食物也是有這些材料...
鏘鏘!!:D
薑汁燒肉珍珠堡!!
【材 料】
五花豬肉 70公克
洋蔥 40公克
薑泥 1/2匙
熟米飯 160公克
美生菜 2片
白芝麻 適量
【調 味 料】
醬油 20公克
糖 10公克
酒 15公克
味醂 5公克
【做 法】
1.所有調味料混合均勻備用。
2.五花豬肉切3公分長段成均等片狀。
3.將鍋燒熱，加入大1匙沙拉油，放入作法2的豬肉片炒至肉色變白色，加入作法1的醬汁拌炒
至略為收汁後，再加入洋蔥炒至熟軟變透明色，起鍋前加入薑泥拌炒即可熄火，備用。
4.白飯稍微搗杵至有點黏性後，雙手沾上少許的奶油並將白飯整成2個份量均等的圓扁飯糰
。平底鍋燒熱，利用紙巾塗上薄薄一層奶油並放入飯糰煎至雙面稍微上色，起鍋即為珍
珠飯糰。
5.在其中一個珍珠飯糰依序舖上美生菜、作法4的薑汁燒肉及美生菜，最後蓋上另一個珍珠
飯糰即可。
根據圖片似乎是1人份...(?!)
嗯嗯...這個就當參考用囉...哈哈哈...:)
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