推 pipisteve:借記一下 1oz=30g 12/12 22:19
白 菜 滷
材料：
包心白菜 1棵
蝦米 2 oz(泡軟洗好)
瘦五花肉 4 oz(切成絲)
薑 1小塊(切片片)
蔥 2枝(切段)
香菇 3~4朵(泡軟切絲)
調味料：
鹽 1 1/2小匙
米酒 1小匙
醬油 1小匙
高湯 1/2~1罐
作法：
1.將油燒熱，放入蔥薑爆香後，順序將蝦米、香菇、肉絲入鍋炒香，加入包心白菜
再加調味料
2.改小火燉至白菜變軟，鍋蓋切忌蓋緊，可用筷子架在鍋上再蓋鍋蓋，白菜需不時攪動以防燒焦。
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