[社課] 廚藝競賽題庫暨食材列表

[juju6326 (教主)]

題庫

‧2010-2011
眼看著跨年就要到了！小美想大展身手一番，給阿娜答做一頓特別的晚餐。
她希望能創造出如跨年煙火般七彩的菜餚、如跨年煙火般驚喜與華麗的口感，
請發揮創意，出一頓有前菜、主食、湯品、以及甜點的料理吧！

‧讓挑食小孩能吃下不愛吃的食物，媽媽的愛心便當
茄子？青椒？苦瓜？芋頭？
每到晚上，媽媽就盯著冰箱的菜色煩惱，
在家裡還能盯著不肯動筷子的小孩，逼他吞下一口青椒或苦瓜，
可是隔天中午的便當該怎麼辦呢？
要怎麼樣讓孩子吃下不肯吃的食物，請幫媽媽想想辦法吧。

‧寒流與暖冬
近日東北季風南下，寒流席捲台灣。
請做出三道不同國家的暖冬料理，溫暖食用者的心

‧法律系都這樣嗎？
某T大學校花甲女素以外表美貌、個性氣質大方又冰雪聰明而聞名。甲女之追求者眾多，
其中不乏有房有車之貴族天龍人或為人十分之Nice的外國人。
實則，私底下的甲乃是深居簡出、學富五車之專業宅女
未能滿足於那些看重其貌美而送上門來的帥哥或豬哥
唯有其系上樸實無華、為人憨厚老實的學弟乙才是其心中暗戀已久的對象

今年聖誕夜便事先與乙之直屬學姊A、對家學長B通謀
以共同邀請乙、A、B三人至租屋處共度平安夜為名
並註明由甲親自下廚料理聖誕大餐

惟平安夜當日，一如計畫所安排僅有乙學弟一人赴會
甲精心設計了倒追學弟的耶誕大餐
希望在共度美好的晚餐時光後一舉告白成功

試問(擇一回答)：
 1. 請設計並製作出適合兩人共度聖誕夜的菜單
    並說明其與告白之關係

 2. 甲告白成功後兩人過著只羨鴛鴦不羨仙的美滿生活
    並於在一起後五年、畢業後兩年結婚
    為了報答當年A、B作「媒人」
    甲決定再次親自下廚，四人共度今年美好的平安夜
    請設計一份四人的平安夜大餐
    並說明製作的相關信念、想法或理由

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食材列表

分家食材
梅花豬肉半斤、雞腿肉一隻、蛋五顆
馬鈴薯兩個、蕃茄一顆、洋蔥一顆
菇類一盒(杏鮑菇、洋菇、金針菇擇一)


共同食材(請自行斟酌取用)
紅蘿蔔兩根、高麗菜兩顆、蔥、薑、蒜、辣椒、檸檬兩顆
玉米罐頭兩罐、鳳梨罐頭一罐、沙拉醬一包、鮮奶、巧克力


其餘櫃子和冰箱中的食材也可自行取用。


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