牛奶 250ml
鮮奶油 125ml
丁香 1/4茶匙
荳蔻 1/4茶匙
蘭姆酒 80ml
砂糖 60ml
蛋黃 4個
作法:
1.將蛋黃和砂糖打勻備用
2.將牛奶和鮮奶油倒入鍋子 煮到約六十度 不要太熱
3.丁香荳蔻加進去
4.將蘭姆酒加進去 稍微煮一下揮發多餘的酒精
5.將打發的蛋黃和砂糖加入 煮成自己想要的稠度 但不要煮太久
附註:1.可以將RUM換成一半的1:1的白蘭地或威士忌 味道會更豐富
2.可以加些Espresso進去 大概60ML 星巴克兩份的量 味道也很棒
3.可以再依照自己喜好將材料作調整 作熱飲很FREESTYLE的
4.最後也可以加點可可粉或是巧克力碎片進去 很搭
剛好最近很冷
這個喝下去很暖的!
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