推 shedtears:這是迷迭香雞腿排的加強版吧XD 03/19 23:58
四人份
材料
去骨雞腿肉 四隻
香草 少許
菠菜 四把
鹽&胡椒 少許
奶油 少許
醬汁部分
橄欖油 適量
蒜頭4瓣
洋蔥 四分之一個
罐頭番茄 一罐
鹽&胡椒 少許
醬汁部分:
1.用橄欖油將碎蒜頭用中火炒香，香味出來後，加入洋蔥炒至透明。
2.加入罐頭的番茄汁，並將番茄切碎再放入鍋中煮，約三十分鐘後加入鹽和胡椒提味。
雞肉部分:
1.將雞肉斷筋
2.在雞皮上淋一點橄欖油，並灑上鹽和胡椒及香草(乾燥新鮮皆可)並放置十分鐘
3.鍋子加熱之後開中火，先煎雞皮部分。
4.雞皮成金黃色後翻面煎到熟
5.盛盤，並加入自己喜歡的配菜
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.33.32
※ 編輯: tony160079 來自: 220.136.33.32 (03/19 20:12)