[食譜] 周四二家-泰北煎豬排

[dingdang0415 (叮噹)]

材料

豬排       兩片 (約120克)
大蒜末       5g
紅辣椒末     3g
九層塔末     3g
油         20cc
綠萵苣葉   適量
紅番茄瓣   適量
水煮洋芋片 適量
水煮四季豆 適量
檸檬片     適量
九層塔葉   少許

調味料
魚露        20g
甜醬油      10g
椰奶       50cc
細砂糖       5g

作法
1*將所有調味料混合調勻後，加入大蒜末、紅辣椒末和九層塔末混合拌勻備用。

2*將豬排放入作法1中醃約30分鐘。

3*取平底鍋，加入20cc的油燒熱，放入作法2醃過的豬排，以中火煎至兩面略焦黃，
  有香味溢出即可。

4*取盤，依序排入綠萵苣葉、水煮四季豆、紅番茄辦、水煮洋芋片、作法3的豬排、
  檸檬片和九層塔葉即可。

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打出來之後覺得4*的材料很多都只是裝飾用，如何取捨請佩諭幫忙囉:)

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 140.112.220.211
推 psad11248:4*買萵苣葉就好 如果你家有番茄可以順便帶來嗎XD 應該一
→ psad11248:兩顆而已
→ psad11248:大蒜和辣椒都不用買冰箱有(如鬼沒被用完的話) 調味料要
→ psad11248:除了砂糖其他都要買 日式醬油可以問詩雅上次她買那個用
→ psad11248:用完了嗎 沒了就要買 感謝黃叮噹神速PO板!
推 cindy510590:日式醬油一直放在冰箱,有人看到還有剩嗎？＠＠
推 Mnting:看到了我會買~