簡易雞丁玉米巧達湯
材料:(約可當3人主餐，4-5人前菜小湯品)
(湯底)
洋蔥一顆，切丁
馬鈴薯三顆，約300g(喜歡喝濃稠的湯，就多用一些)，切丁
500cc 低脂鮮奶
900cc 清水或高湯(我用了一瓶蔬菜高湯400cc+約500cc的清水)
鹽與黑胡椒，調味用
另外，
蒜頭二瓣，打碎
雞胸肉 300g，切小丁
玉米(罐頭或冷凍均可) 150g
青蔥 二枝，切碎
少許慈蔥或保留些青蔥，上菜裝飾用
做法：
1.鍋裡入少許油，炒香洋蔥，加入馬鈐薯略拌炒，入鮮奶與清水(高湯)，調味，
中小火煮至馬鈴薯熟軟(約10-15分)。
2.另取一炒鍋，加入少許油，爆香蒜頭，入雞丁炒上色，再入玉米拌炒至雞丁熟透，
即可離火備用。
3.做法1煮至熟透後，入果汁機攪成濃汁，再回鍋，並倒入做法2，一起煮開。
灑入切碎的青蔥即可盛盤。
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