作者FATTY2108 (肥好想進台大呀)
看板Dietician
標題Re: [請益] 過量植物性蛋白質攝取會如何？
時間Sat Mar 13 14:33:42 2010
我昨天晚上找了數小時的答案
我嘗試性回答我自己問題
礙於小弟並非專業人士
如果有錯誤
請各方前輩多多指教
謝謝各位
※ 引述《FATTY2108 (肥好想進台大呀)》之銘言：
: Ｑ１：
: 人體長期過量攝取植物性蛋白質（不是動物性蛋白質）
: 下場會如何？？（例如：一天２００公克植物蛋白質）
Ａ１：不會怎樣，反而會更健康。
因為植物性蛋白質屬水溶解性，
其分子結構遠遠的小於動物性蛋白質。
過量攝取植物性蛋白質，最後也只是（溶於水）自動排除體外（尿或汗），
不會造成身體如動物性蛋白質嚴重負擔，也不會造成腎臟負擔。
但是要注意，
攝取過多豆腐（豆腐是高植物性蛋白，但是同時也高普林）會影發痛風。
網址來源：
http://www.australianspirulina.com.au/spirulina/Chinese/cfaqs.htm#eleven
: Ｑ２：
: 動物性蛋白質
: 還是
: 植物性蛋白質
: 哪一個比較會引發癌症（癌細胞）
Ａ２：
根據〝救命飲食〞這本書的理論
植物性蛋白質不會引發癌症（癌細胞）
動物性蛋白質會引發癌症（癌細胞）
網址：
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010359437
: Ｑ３：
: 長期下來，人體一天內，攝取纖維質１６公克，過多還是過少？
Ａ３：
一般來說成人一天攝取量大約２０～３２公克的膳食纖維
至於孩子一天應該要攝取「年齡＋５」公克的膳食纖維
例如：
三歲的幼兒每天應該攝取８公克，
而十五歲青少年則每天應攝取２０公克。
富含膳食纖維的食物包括：蔬菜、水果、全穀類，
以及其製品、核果類、未加工的豆類等等。
一片全麥土司，可以提供２公克膳食纖維。
一般人的錯誤觀念是：膳食纖維越多越好，高纖維的餅乾吃越多越健康。
～～～～～～～～～～～～～～～～陰一刀～～～～～～～～～～～～真是大錯特錯。
如果是
過量的攝取膳食纖維，也會影響到維生素及礦物質的吸收和利用率。
成人每天膳食纖維攝取不超過３２公克，而幼兒每天不超過２５公克，
但是，不攝取膳食纖維，會引發便秘。
網址：
http://content.edu.tw/vocation/child_care/ks_sd/care/dir1I.htm
: Ｑ４：
: 長期下來，沒有攝取任何動物性蛋白質，（但是有攝取植物性蛋白質）下場會如何？？
: 謝謝
Ａ４：
更健康
（這題我沒有找到答案，Ａ４答案是我推測。）
: → smartworld:這種題目沒有前言後語 實在很難回答 03/12 22:03
抱歉，可能是我沒有表達清楚。
: 推 reil888:有種來找作業答案的感覺！ 03/13 08:31
不是的，我只是愈到問題罷了。
: → FATTY2108:被發現了..............其實不然 03/13 14:14
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.193.214.94
→ FATTY2108:懇求各方前輩多多指正，謝謝各位 03/13 14:36
→ gigikikih:痛風可吃不過量豆腐 03/13 15:57
推 newlife494:Q4 植物性蛋白吸收比較差~但沒吃動物性應該沒關係~ 03/13 16:44
所以～～～～～～～沒吃動物性蛋白，真的可以活下去，
長期下來對內臟一點影響都沒有，是嗎？？
推 tony15899:除了Q3 其他的答案網頁都在胡說八道 03/13 17:50
※ 編輯: FATTY2108 來自: 123.193.214.94 (03/13 17:53)
→ FATTY2108:懇求t大多多指教和指正 03/13 17:54
→ FATTY2108:以免我的文章誤導後人查詢 03/13 17:54
推 newlife494:那吃素的怎麼辦~所以我覺得吸收比較差~但對身體還好吧! 03/14 00:04
推 gigikikih:蛋白質依來源來分，分成動物性蛋白/植物性蛋白 03/14 10:19
→ gigikikih:兩者差別來自蛋白質的基礎結構：氨基酸 03/14 10:21
→ gigikikih:物性蛋白質通常缺了一兩樣必需氨基酸﹐而影響蛋白質品質 03/14 10:22
→ gigikikih:不過如果搭配得當均衡飲食則無妨 03/14 10:22
→ paupu:人的身體構造是屬於素食性的,非肉食、雜食性的 03/14 11:51
→ Jenyp:請問人的身體結構怎麼知道是屬於素食性的???????? 03/14 21:26
→ FATTY2108:回樓上：第一看牙齒。第二看消化器官 03/15 11:17
推 tony15899:等你有草食動物那樣長的盲腸來消化纖維素再說 03/15 12:16
→ tony15899:還有如果是來傳教的可以不用這樣間接發文 了無新意 03/15 12:29
→ paupu:皮膚、腸道、散熱方式、耐久性、有無爪、牙齒等比較一下 03/15 15:19
噓 Jenyp:既然你自己說你非專業人士 那麼請勿危言聳聽 03/15 22:04
→ FATTY2108:我只是多看書得來，分享書上所說 03/15 22:25
→ FATTY2108:不過還是謝謝你指教 03/15 22:26