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作者morinomiya (mori)
看板Dietician
標題[請益] 鈉含量的問題(很認真問!)
時間Tue Jan 25 16:59:54 2011
今天有個新聞是:7-11的鈉含量過高.. 舉凡關東煮的湯、熱狗、...通通上榜.... 我了解市售商品的鈉含量都會偏高... 不過我真的想問一個問題.... 例如關東煮的湯..其實它喝起來並不鹹..但被專家認為鈉含量過高.. （我知道喝起來不鹹並不代表鹽份少） 那.. 我們一般家庭料理..動不動就四菜一湯或五菜一湯 我怎麼覺得那個菜裡的鹽巴加一加應該也勝過關東煮的湯.. 居家的料理就沒事嗎？？？ 內心非常疑惑............. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.217.230.89
推 NataliaChia:關東煮的湯應該是調味包做出來的 01/25 17:09
→ linsinwawa:但是自己煮的鹽巴可以自己控制 01/25 17:19
推 sandcu:加工產品通常會高些 01/25 17:30
推 tony15899:一般人每天鈉攝取量應該都超過建議攝取量吧... 01/25 17:52
推 windersword:其實 藥裡面也含有鈉喔 01/25 19:24
→ linsinwawa:我是覺得一般人不用太去限制一千兩千之類的 只是不要太 01/25 21:57
→ linsinwawa:超過就好了@@ 畢竟這樣子實在是太辛苦了 01/25 21:57
→ ridosa:http://tinyurl.com/4zbxt6c 01/26 01:33
→ GauYi:其實一堆人吃到10000以上都沒有問題..... 01/26 08:18
→ RoadPeople:加工品為了保存期限的延長以控制酸跟鹽的量抑制微生物 01/28 00:32
→ RoadPeople:所以鹽會偏高一點~ 01/28 00:33
推 hanaliu:不是只有鹽含鈉，很多調味料不鹹但都含高量鈉，如味精 02/11 16:09