[新聞] 加工蔬菜 不合格達3成

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加工蔬菜 不合格達3成
更新日期:2011/09/15 00:17 【記者簡麗春／基隆報導】

蔬菜除了新鮮品嘗外，有時候為了延長保存時間、避免變質及呈現特殊的風味，除了利用
加工或醃漬方法，食品添加物也經常被運用，為了維護市民加工蔬菜的食品安全，基隆市
衛生局常不定期前往傳統市場、超市、大賣場及批發市場等販賣場所，抽驗檢測有無不合
格的食品添加物，今年抽驗市售加工蔬菜檢測防腐劑及漂白劑，檢驗結果有三件不合格，
不合格率高達三成。

衛生局指出，十件檢體中筍類有二件、酸菜類二件、榨菜一件、瓜類三件及泡菜、辣椒各
一件。不合格品項為：順益農產行的酸菜心（檢出二氧化硫○·一七六四g/kg）、草漯農
產品行的淡榨菜絲（檢出二氧化硫○·○五七六g/kg）、裕源行的蔭冬瓜（檢出苯甲酸一
·三七g/kg）。

衛生局於獲知檢驗結果時，立即到抽驗現場複查，其中，酸菜心、蔭冬瓜已無販售；淡榨
菜絲現場即下架，並已把不合格案件移至產品源頭所在地衛生局後續處辦。

衛生局長許明倫表示，呼籲業者，使用食品添加物應符合使用範圍及限量規定，勿濫用食
品添加物，並應重視製作過程、環境衛生及落實執行自主管理。若民眾對購買的食品有疑
問，可於上班時間內，電洽02-24288604食品衛生科。



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