→ mou0921:噴墨乾燥?噴霧乾燥? 噴墨聽起來還蠻恐怖的... 10/28 02:24
→ penetrating:像這種標榜只添加麥芽糖的？ 10/28 16:23
→ penetrating:如果安全又什麼營養都一樣的話，這粉好像省事很多。 10/28 16:24
→ kissinwang:打錯字了 噴霧才對~~噴墨!真的有點恐怖XD 10/29 12:51
營養成分 差在有無過渣
安全性 就是怕有額外的添加物 (用於降低成本)而這添加物不太安全
其商業上主要差異點是在成本~~
同樣賣一杯豆漿的錢 用豆漿粉可以用到50杯
有人說豆漿粉是經過什麼噴墨乾燥OOXXOOXX製成 跟奶粉一樣不是嗎??
假使這樣 應該就不是這種售價
可以去食品材料行問看看價錢 然後你看同樣重量的黃豆要多少錢
你就不會相信這種言論了 這當中就用了類似於乳化劑等等相關物質按比例添加製作
另外還有種東西叫做香精的，這種也有出豆漿口味~~
其實一般早餐店要把豆漿煮的濃稠要降低成本又不失口感也是有其方法的
吃不吃的出來就看個人吧~~攤
※ 引述《penetrating (嗡嘛呢叭咪吽)》之銘言：
: ※ [本文轉錄自 cookclub 看板 #1EgO1l2- ]
: 作者: penetrating (嗡嘛呢叭咪吽) 看板: cookclub
: 標題: [問題] 豆漿粉
: 時間: Fri Oct 28 00:01:48 2011
: 豆漿粉這東西前一陣子鬧的沸沸揚揚的，
: 請問這東西跟研磨出來的豆漿比較起來，營養成份、安全性如何？
: 有人知道嗎？
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