[問題] 請問有關安麗的高蛋白

[joijoe (熊兒)]

  小弟買了安麗的高蛋白 比較常泡麥片時加入(60度的溫水)

  可是小弟的同事說 高蛋白不要用太熱的水這樣效果比較好 這樣會差很多嗎@@?

  因為熱水瓶最低的保溫是60度 而且用冷水泡麥片泡不太起來 也不好溶解

  還是說要用更多的冷水來泡呢 感謝大家回答

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◆ From: 114.40.92.175
推 luckyapon:建議先加一些冷水泡勻之後再加熱水哦
→ luckyapon:直接用熱水更難泡開 溫度不影響營養
→ ochiya:樓上說的溫度不影響  那我用100度泡呢?
→ ochiya:建議先泡麥片後  降點溫再加入蛋白素
→ joijoe:我是先泡麥片後才加蛋白素的@@
推 upingo:but高溫會破壞蛋白質喔
推 sharptooth:不要用熱水泡的原因是因為會結塊
→ nutrilite:建議用搖的,希望熱水瓶裡非直接加自來水
推 Freeven:蛋白質遇熱會變性（也就是結塊啦）
推 sena2227:我都用冷水化開再加其他要喝的東西~
→ sena2227:用熱水泡一定結塊= =Y
推 luhs:盡量不要超過45度~蛋白質會變性~失去功能
推 odgdogegg:並不會失去功能
→ odgdogegg:因為我們需要攝取的是必需胺基酸
推 sharptooth:超過溫度就失去功能的話..煎蛋和牛排
→ sharptooth:不就沒啥營養價值了= =
推 ReggiePM:蛋白加熱會變性   但是營養依然保留
→ dakisso:先用冷水泡蛋白素溶解後 再加入麥片泡熱水
→ dakisso:蛋白素遇熱會結塊故冷泡!但營養不流失哦!
→ joijoe:恩 我有先用冷水泡蛋白素 接著泡麥片 比之
→ joijoe:前好很多 很少結塊@@