聽障愛心烘焙屋 苦撐
【聯合報╱記者魯永明／斗六報導】 2008.02.16 03:15 am
雲林縣聲暉協進會聽障生在愛心烘焙屋工廠專注製做麵包餐點。
記者魯永明／攝影
雲林縣府以公辦民營委託雲林縣聲暉協進會在身心障礙福利大樓，經營愛心烘焙屋，受麵
粉、沙拉油等原物料連番飆漲衝擊，成本加重，經營虧本，聽障生家長及義工為協助聽障
生學一技之長，咬牙苦撐，呼籲民眾多捧場。
「凍未條了」聲暉協進會洪姓總務對麵粉不斷漲價，大呼受不了。他說，去年每袋重20公
斤麵粉，售價370元，如今漲到700元，昨天叫貨，盤商每袋又漲40元，但不買不行。
不只是麵粉，烘焙屋少不了的食材原料沙拉油、奶油、蛋、豬油等，統統都漲。
洪姓總務說，去年起烘焙屋經營成本，每月增加1、2成，但收益卻未增加，烘焙屋販售麵
包等為反映成本，僅微幅調整，生意卻減少。
雲林縣府社會局93年12月以公辦民營，委託聲暉協進會在身心障礙福利大樓1樓，經營愛
心烘焙屋，合約期限5年，當時接管發現水電設計與合約規劃的庇護工場不符，為此，聽
障生家長自掏腰包200多萬元改善設備。
協進會副總幹事翁淑惠指出，除投資成本加重，每年房屋稅2萬多元得由協進會埋單，如
今碰上麵粉等原物料大漲，經營雪上加霜，雖如此，協進會不輕言放棄，希望各界人士多
光顧烘焙屋，協助聽障生度過難關，烘焙工廠會再辦烘焙技術培訓。
雲林縣府社會局身心障礙福利課說，公辦民營合約規定，盈虧自負，社會局無法增編預算
補賠，雖如此，中秋節時，都會協助協進會促銷月餅，另也洽請機關學校購買；遇到開會
、辦大型活動，也都儘量向烘焙屋採購餐點。
烘焙屋位於斗六市府文路22號，供應西式餐盒、精緻點心盤、自助餐、節慶蛋糕、營養早
餐吧等，營業時間上午7點起至下午6點，歡迎訂購，機關團體可預約外送，訂購專線
5342056。
【2008/02/16 聯合報】@ http://udn.com/
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