推 Ascend:沒錯啊！台灣的豆漿，大多都只是豆水罷了 218.184.95.160 07/30
推 Roceta:沒錯!!尤其是一般市售的盒裝豆漿大多都... 163.13.72.132 08/05
豆漿也得看看品質吧?!
普通的豆漿的話，那根本只能稱豆水罷了，味道淡不說，為了彌補這個缺點還得放大量的
糖下去，這樣的話，簡直和喝糖水沒兩樣。
家裡有做豆漿的習慣，根據我媽的經驗，
一種是傳統的豆漿，做法是豆子泡過水以後，和水一起下去調理機打碎，之後過濾掉渣，
然後再看口味濃淡再加水下去煮開。
另一種是和這集一樣，不要先過濾，連皮帶渣一起下去煮，好處是養份多被留在豆漿中，
味道很濃，之後再濾掉，口感是完全不一樣的兩種味道。但這方式費工，因為要顧鍋子，
避免因為豆渣煮太久，或是黏了底，這樣會有明顯的燒焦味會混進豆漿中。
這集看到那個豆漿.... 真的好想喝看看，尤其它水還放的特別少，豆渣濾兩次，比例又
不一樣，感覺真的不錯。(那個石磨磨出來的和普通打碎的絕對有差，除了重以外，那個
磨上還有紋路)
市面上的豆漿...之前有喝的只有統一無糖豆漿，有加一點點精鹽，感覺可以。
然後再喝義美的傳統豆漿...hmm，真的頗淡的。
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