Re: 廣島燒 vs 大阪燒

[geine956 (吉吉)]

※ 引述《allenchen98 (懦夫救星)》之銘言：
: 標題: 廣島燒 vs 大阪燒
: 時間: Fri Oct 21 22:47:15 2005
: 你會選哪個？！
: 沒吃過廣島燒　在台灣只吃過大阪燒跟東京燒（文字燒）
: 那時候是覺得大阪燒比較好吃
: 不過印中中以前比過的戰績
: 是廣島＞大阪＞東京
給我選的話
如果要看口味
那明太子文字燒絕對打死任何其他的組合
但是不考慮任何的組合的話
我的排名是  廣島>東京=大阪
: --
: ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
: ◆ From: 61.229.43.103
: 推 Beltran:一定選廣島  大阪燒口味很膩....                          10/22 15:39
: 推 BLACKNAILQ:廣島只是大阪燒加炒麵而已...吃起來差不多              10/22 22:22
: 推 taker530:可是看日本他們做的廣島一層一層 似乎跟大阪蠻不同的感覺  10/23 00:17
作法上根本不同吧= ="
廣島燒就是taker530版友說的，是一層一層做的
先煎一層麵皮，上面鋪滿蔬菜、配料
然後翻面，炒炒麵，把剛剛翻面的餅放到炒麵上

但是大阪燒是把所有的料(包括麵糊)全部一起攪拌
然後放到鐵板上去煎
肉類或海鮮類的東西才會另外調理然後撲上去

這兩種料理法造成最大的不同
就是廣島燒吃起來會有層次感
大阪燒吃起來會有點像章魚燒的感覺，麵糊中有蔬菜
哪種比較好吃，就是見仁見智了

btw,所以其實台灣的夜市賣的大阪燒也不太純正:p
只是廣島燒也沒有好到哪裡去就是了orz
在台北市微風廣場的對面，有一家Mix大阪燒
裡面同時就有賣大阪燒跟廣島燒
他的大阪燒就是很正統的作法，攪拌後下去煎
但是廣島燒就真的只是把大阪燒放到炒麵上而已~"~
==
誰來告訴我哪裡可以吃到層次分明的廣島燒呀orz
Mix的炒麵飯還不錯吃:p

--
視聽劇場來找我呀來找我╭──╮╭──  ─┬─ ╭╮  ╭ ┌──呀來找我呀來找我
呀TV-Set來找我呀來找我│  ─┐╞═      │   ││  │ ├═  呀來找我呀來找我
呀來Entertain 找我呀來╰──┤╰──  ─┴─ ╯╰─╯ └── 956找我呀來找我
呀來找ainori我呀來找我呀來找我呀來生活娛樂館找我呀來找我呀來找我呀來找我呀來
找我呀來找我呀來找我呀來找我呀來找我ShoppingMall呀來找我呀來找我呀來找我呀來
找我呀來找我呀來找我呀來找我呀來找我呀BuyTogether 來找我呀來找我呀來找我呀來

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.229.149.251
推 Beltran:炒麵飯的確不錯
推 ciccio:廣島燒 可以去味味亭吃 在東帝士大樓附近
推 taker530:嗯 TEN屋跟月島的廣島燒好像也不是正統的 就多加炒麵而已
推 Dango:熱烈一番亭的炒麵飯好吃
推 garfieldh:味味亭....吃了只覺得吃了碗兩百元的炒麵
推 erty:Mix超難吃，要去的請考慮。
→ hyalite:mix已經關了唷 至少微風對面那家沒再開了