→ Terlanx:好專業 12/15 00:10
推 Beltran:北海道的上過好幾個美食節目了 我推薦這家 12/15 01:34
→ Beltran:元祖 豚丼のぱんちょう 名物啊.....(擦口水 :Q) 12/15 01:35
※ 引述《ersa (人は"心"だろうが！)》之銘言：
: 之前有聽到一種講法
: カツ丼是豬肉再加上蛋
: 而豚丼是飯上面放上整塊的豬肉
: 不知道這樣對不對？
不對
カツ丼是豬排飯 是一"塊"的豬肉去油炸
再放到醬汁煮 打上蛋
豚丼其實有兩種
一種跟吉野家在賣的牛丼相同 是豬肉切薄片放到醬汁裡去滷
一種是發源於北海道帶廣的蓋飯
它的豬肉是切片(比前一種為厚) 沾醬汁放到炭火上去烤
北部不知道有沒有 那種感覺很像是是南部有在賣的"燒肉飯"
當然 上述三種都有提到醬汁 不過醬汁種類也各有不同就是了
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