[問題] 關於豬肉味噌鍋

[blackpine (豬肉味噌鍋)]

        關於豬肉味噌鍋, 我想問一下料理的流程

        那個豬肉片有沒有醃過或做過什麼加工啊?

        就直接切片後放到鍋裡嗎???

        還有, 味噌是在煮蔬菜前就加了, 還是要起鍋前加的?

        謝謝囉!

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◆ From: 219.81.191.177
推 RoxanneLi:我們家: 味噌最早加 新鮮好部位肉片不醃直接涮
→ amax1120:味增是不可以最早加的...Orz...大大你們家真內行XD
推 AAQQUUAA:味增煮久味道就不會那麼香囉
推 Jerhyn:好像要嚴選幾種味噌，然後加上嚴選的味酉林...blabla... XD
推 f12321:先炒豬肉->加蔬菜一起炒->加高湯->最後才加味增    by影片
推 Beltran:味噌久煮風味全失...僅餘醎味是不太美味的