Fw: [新聞] 防阿茲海默症 DHA吃夠了嗎？

[BRAF (基因檢測)]

※ [本文轉錄自 Health_Life 看板 #1HKp3Lyp ]

作者: BRAF (基因檢測) 看板: Health_Life
標題: [新聞] 防阿茲海默症　DHA吃夠了嗎？
時間: Thu Mar 28 01:47:59 2013

【華人健康網 記者駱慧雯／台北報導】 2013年3月27日 11:08

據統計，台灣65歲以上老年人口罹患失智症的盛行率約4.4％，其中又以阿茲海默症（
Alzheimer’s Disease）最常見，但因目前沒有可治癒的良藥，所以近年來興起一股「地
中海飲食」的飲食保健風潮。不過，地中海飲食模式中的黃金成分DHA，每日至少需攝取
900毫克，您吃夠了嗎？

何謂「阿茲海默症」？

阿茲海默症是種屬於腦部細胞和神經退化萎縮的慢性疾病，患者的腦部細胞外圍有乙型澱
粉蛋白斑塊（amyloid beta plaque）沉積，並與腦部的微小膠細胞膜上受器結合，活化
微小膠細胞，引起氧化性傷害與發炎反應，使腦部神經細胞持續損傷且不可逆。患者的語
言能力、判斷力、記憶力、方向感等基本生活技能都會因此受到影響，甚至干擾整個家庭
成員的生活。

地中海飲食　降低失智機率

彰化基督教醫院營養部營養師許純嘉表示，根據美國紐約一項2258人的研究，發現採用最
接近地中海飲食模式的人，罹患阿茲海默症的機率比一般飲食模式（多紅肉、多飽和脂肪
酸、少蔬菜）者減少60%。

所謂的地中海飲食，是指多攝取大量蔬果、全穀根莖類等新鮮植物性食品，適當的肉類，
且魚肉和家禽等白肉優於紅肉，減少加工食品的攝取，以及使用橄欖油為主要烹調用油等
。

預防大腦退化　每天900毫克DHA

地中海飲食特別強調的魚肉，是指鮭魚、鯖魚、鰹魚、鮪魚、沙丁魚、秋刀魚等富含DHA
的深海魚肉。許純嘉營養師表示，DHA是一種Omega-3系列的多元不飽和脂肪酸，也是人類
大腦細胞膜磷脂質中含量最多的不飽和脂肪酸，可藉由抑制乙型澱粉蛋白斑塊合成酶（β
- and γ-secretase）的活性，減少斑塊堆積，預防大腦退化。

許純嘉營養師表示，DHA無法由人體自行製造，需藉由飲食來補充，每人每天的DHA攝取量
至少900毫克。若以每100克鮭魚含有874毫克DHA計算，國人每天至少應攝取103克。

更簡易的估算方式是每天攝取1.5份至2份左右的深海魚類，如石斑魚、鮭魚、烏魚子、秋
刀魚、鯖魚或鰹魚，每份大小約女性3根手指大小與厚度。

資料來源: http://www.top1health.com/Article/253/12262

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延伸閱讀: http://ppt.cc/M3KY

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◆ From: 114.37.91.80

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※ 轉錄者: BRAF (114.37.91.80), 時間: 03/28/2013 01:48:53
推 jhcleader:海底雞罐頭不知道行不行?
推 genehealth:阿茲海默症與 APOE 基因型 有相當大關連
推 sonic106:罐頭如果行的話，污染、含量、每天得吃多少…都是問題
→ sonic106:所以有更聰明、安全的方法就用對的方法吧！
→ Lucky007:敢問g大 有何檢驗可以驗您提到的這個呢? 謝謝!
→ blence:樓上,genehealth跟原po根本就是同一人,這篇是假新聞真廣告
→ blence:別被genehealth以及這個名字的公司騙了
→ BRAF:樓上 老梗用不膩嗎?
→ blence:劣文四篇又多次CP被砍ID,提醒一下免得有人受騙
→ BRAF:這孩子怎麼這麼幼稚
→ jumpingchu:他們每次都PO有關基因的新聞，然後ID後面都是基因檢測
→ jumpingchu:之類同樣的招式，甚至同一個IP
→ jumpingchu:blence大只是陳述事實，幼稚的是誰大家應該都很清楚唷!
噓 blue1992:純噓不下，養一堆分身到各板亂版，被劣剛好而已。