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還記得之前一次，和唯爸唯媽快閃北埔，自己有嚐到一杯滋味頗不錯的擂茶冰沙，結果喝
到見底時才發現，我不僅忘了拍照，也忘了記下店家的名字，當下感覺有點像是白喝這一
杯的感覺，這一次再訪北埔，儘管氣溫有些低，仍沒忘在離開前，趕緊在老街裡尋找，之
前喝過的那一攤。
多種食材混和而成。
印象中，剛好是兩家茶飲攤開在兩對面，聽了唯媽的建議挑選了其中一間，看著攤位上展
示的二十幾種豆類和穀類，想起之前喝過的濃郁口感，不難想像材料之豐富。
店家特製茶冰。
擂茶有熱飲、冰飲和冰沙，正打算點杯上次嘗的擂茶冰沙，老闆娘聽了，反而建議我喝喝
看冰飲，味道會比較濃郁，不吝馬上調製一杯請我們試喝看看，並大方的介紹起自家的擂
茶，一邊喝一邊聽老闆娘分享他的擂茶經，喝起來的味道果真濃郁，於是買了兩杯。
擂茶[冰飲](NT30$)
青綠色的外觀，和抹茶拿鐵一樣，有著漂亮的顏色，聞起來除了有五穀磨製產生的香氣外
，還有玄米特殊的香氣，另外聽老闆娘說，冰的部分，是用茶製成的茶冰，儘管冰晶融化
了，味道也不會因此變淡，擂茶果真是門學問吶。
感覺很濃的一杯。
喝起來濃郁的口感，泛著各種穀類的味道，或許是許多澱粉的組合，乳脂感中，產生稠滯
的口感，偶爾還能咬到沒磨碎的顆粒，甜度適中，入喉後帶有淡淡的苦味，就像是抹茶一
杯，爾後會有清爽的甘味出現，我想我就是喜歡這樣的味道吧！
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哈客愛養生高纖擂茶
店址：新竹縣北埔鄉北埔街(廟口附近)
電話：03-5804591 0937155136
營業時間：不明
官方網站http://www.hakka-love.com.tw
用餐日期：2010/02/14
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