Re: [問題] 以前(工革)有"食品魔法"嗎?

[MRZ (臺大歷史系教授......Orz)]

※ 引述《h73o1012 (KMTRASH)》之銘言：
: 最近鬧得很兇還2度出包的食油問題
: (中略)
: 只要有第一批食物進來 就開始奇妙的回收魔法XD
: 有沒有食品專業的歷史專家出來說說?

我介紹這本書:

美味詐欺：黑心食品三百年
http://www.books.com.tw/products/0010532335

雖說是三百年,其實內容有些案例是兩千多年前的古老案例了.

比方說在古羅馬時代,酒商為了讓葡萄酒變甜,在酒中加鉛.

為了保存葡萄酒,用樹脂封口,結果後來他們與其說是品嘗葡萄酒,
不如說是品嘗樹脂跟鉛塊的味道.

到了工業革命前夕,日耳曼籍的化學家在英國受夠了黑心食品,
揭發英國的綠色糖果是用桐染色的,白麵包是黑麵包用明礬漂白的...etc,
因為他是化學家,於是開始在公眾場合表演如何用化學製造黑心食品,
要求大家重視.他也的確成為風雲人物----不過他的下場也令人想不到.

書中列舉了許多大規模的黑心食品事件,部份內容如下:

　　1756年，倫敦，麵包門事件。
　　劣質麵包裡加入明礬，黑麵包就變成白麵包。「加了明礬的麵包，就像讓滿口黃牙的
英國人露出潔白牙齒的好萊塢式笑容。」

　　1818年，倫敦，假茶葉訴訟案。
　　把黑刺李葉子煮過、烘烤、揉製、乾燥，再用醋酸銅染色，冒充上等中國綠茶。「假
茶葉的製作過程，堪稱黑心食品藝術的極品。」

　　1850-1853年，紐約，餿水奶醜聞。
　　《紐約時報》披露說，這種骯髒的液體一年內導致了八千兒童死亡。餿水奶醜聞持續
了十多年。

　　1898年，美國，防腐劑醜聞。
　　美西戰爭中，大批軍人因食用添加了防腐劑的牛肉而死亡。

　　1904年，芝加哥，黑心香腸事件。
　　暢銷書《叢林》披露了大型肉品工場毛骨悚然的場面。該書在政治上的影響力堪比《
湯姆叔叔的小屋》。

　　1970-1985年，美英，添加劑事件。
　　《化學大餐》出版，討伐美國日常飲食中的各種化學添加劑。英國的一項研究發現，
耶誕節大餐中可能含有高達170種不同的添加劑。

　　2004-2008年，中國，人造雞蛋、毒奶粉、三聚氰胺事件。
　　「它們代表了中國經濟市場的畸形產物，就像1820年代的英國倫敦和1850年的美國紐
約。」

　　2004年，孟加拉，黑心食品。
　　黑心食品氾濫成災，假貨比例達到百分之五十。

總之,黑心食品源遠流長.

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George Bush, Saddam Hussein, Soviet Union No More.
Clintion, Lewinsky, Titanic Mania, Bill Gates gets a Pie.
Job strikes back, StarWars show again, Lord of Rings Trio.
Other Bush, Osama, Ipod, Microsoft owns the world!
World Trade Center blow away, what else do I have to say?
We didn't start the fire! It was always burning since the world's been turning.

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.109.129.179
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/DummyHistory/M.1410008711.A.AFE.html
→ nawussica: 芝加哥那個 屠宰場遺跡還很多個存在
推 hazel0093: 教授一出手，便知有沒有
推 slcgboy: 化學家的下場是???
很悲慘,不要問.

推 youtien: 據載老羅斯福早餐吃香腸時看到香腸廠的報導，馬上大吐。
※ 編輯: MRZ (27.109.129.179), 09/06/2014 22:49:56
推 slcgboy: 我想也是 桶開馬蜂窩的人離最近 都穩死的....
→ hgt: 下場明明就還好  有必要這樣唬人嗎?
→ MOONRAKER: 在肉品廠跌進大桶裡面 出來時是「上好純正豬油」
推 MaxwellsEQ: 很悲慘嗎??被羅織罪名跑回日耳曼去...最後死了(杯具)
→ saltlake: All men shall die.
推 h73o1012: 靠腰，竟然有書！！！！
推 Tbilisi: 結論是, 沒出過黑心食品的國家不會強盛, 所以孟加拉會征
→ Tbilisi: 服全印度
推 dshih: 這本書我最印象深刻的是用灰塵混在胡椒裡降低成本