9/2(一) 早上 9:00~ 9:30 始業式
9:30~11:30 擠花奶酥 文欣.平諭
(要包含器材介紹唷)
11:00~12:00 起士塔-塔皮 琢琪.舒涵
(塔皮做好就拿進去冰~~然後就可以收拾吃飯囉)
下午 1:00~ 3:00 酒漬水果奶油蛋糕 錦瑩.舒涵
(四家都進爐烤之後就可以開始起士塔的教學)
3:00~ 4:30 起士塔-餡料
(中間會有一段小時間奶油蛋糕出爐要說一下話^^)
4:30~ 收拾
9/3(二) 早上 9:10~12:00 提拉米蘇 小歷.文欣
下午 1:00~ 4:00 玫瑰戚風+裝飾 錦瑩.平諭
(如果花茶太貴就換口味
裝飾包含基本擠花<不抹面>+水果
這個我還再想請大家多給意見)
9/4(三) 早上 9:10~12:00 巧克力布朗尼之大地遊戲 琢琪.顏寧
下午 1:00~ 4:00 蛋糕大賽
4:00~ 4:20 評審時間
請以上教學在8/15(三)前完成第一次試做
請各組自己約時間~
必須掌握的要點有
1.確定你會做每一個步驟 如果有混雜不清的一定要發問喔^^
2.從哪邊分段教學 並且依分段計時
3.製作你的教學內容食譜 格式請依小歷的企劃書 製作程序的樣本等下會PO
是做完要記得向我報告試做的成果喔!
中間希望各組如果有問題可以在來試做~
可以約我們來看沒有關係~
如果保險的話可能會在分組驗收一次 目前未定
8/30(五)總試教驗收
到時候就要完整的正式教給我們看囉
而且還要計時的~~請大家都好好努力唷~~
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