真是不好意思來問一個問題.
我是著做了兩次結果都不是蛋糕...:p
兩次都花了超過的時間...
結果表層烤焦..中間沒有像一般蛋糕一樣發起來鬆軟鬆軟的..
還有一部分沒熟.....:(
烤蜂蜜蛋糕有什麼特小秘訣嗎??
我的食譜是從Goolu上面找到的....
蛋 ... 8個
糖 ... 180克
蜂蜜 ... 1/4杯
低筋粉 ... 200克
鹽 ... 1/4小匙
沙拉油 ... 2大匙
1.烤箱先預熱到175℃。
烤時放烤箱下層，烤約50分鐘。
2.蛋和糖隔水加溫後，用電動打蛋器打約3分鐘，不要像打一般海綿蛋糕一樣打得那麼發。
加蜂蜜再打5分鐘到濃稠程度。
3.麵粉、鹽篩入，用直形打蛋器不怕攪拌，可以放心徹底攪拌均勻。
4.將麵糊刮入模型中，表面要刮平。
5.拿起模型多摔幾下，把氣泡震出，即可烤焙。
烤好，取出倒扣在涼架上，撕去底紙，待涼後再予切片。
不過..油應該要什麼時候加呢??
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嗯...真的很想吃蜂蜜蛋糕啊!!
苦情的吃不到一之鄉的留學生.......
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