推 PonPonChen:好期待悠~^^ 03/20 13:48
→ kenty210014:版主在自嗨XD~ 03/20 20:57
推 popobigbird:~"~ 學弟真沒幽默感... 03/20 21:45
因為大家還沒拿到蛋研秘笈所以PO上來讓大家先睹為快
(OS不過這時候PO最好是有幾個人看的到啦~^^"別那麼計較啦)
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巧克力豆餅
教學：文勤＆小島
※蛋研小天使教學重點提示
１． 麵粉的種類有哪些?
２．糖的分類有哪些?
３．餅乾可分為哪些種類呢？
４．糖和奶油的比例會影響餅乾的什麼性質？
【配方】
材料A： 材料B：
低粉 ２４０ｇ 黃糖 ２４０ｇ
發粉 １ｔ 無鹽奶油 １７０ｇ
小蘇打粉 １ｔ 蛋 １個
巧克力豆 ８０ｇ
【準備工作】
1 奶油先於室溫下放軟
2 烤箱以上火200度，下火190度預熱
【作法】
1奶油室溫下放軟，加入黃糖均勻打至絨毛狀
2加入全蛋汁
3加入篩過的粉類A，與巧克力豆拌勻
4整形成麵團
5取一小球壓成直徑約5cm高5mm的圓形，放於烤盤上
6送入烤箱烤約15~20分鐘
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大家今天晚上就能拿到了耶
期待嗎?期待八?期待咩?
耶~
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