→ PonPonChen:推教學～大家要好好僅遵教誨XDD 04/04 23:09
※ 引述《cutehale (無所謂的藍)》之銘言：
: 今天第一次試做~做了前二次社課學的布蕾和酸奶油胖蛋糕
: 心得就是小蘇打粉不能加太少，一整個沒膨脹~(雖然說緊實的口感也不錯啦！)
其實這邊小蘇打是輔助的成份比較大
最主要影響蛋糕發不發的關鍵還是在打奶油
奶油打的好 不加小蘇打一樣長的漂亮
不過這是需要經驗累積的啦
我們一開始也是經歷過許多失敗的
小蘇打一倍份的用量是半茶匙 兩倍份一茶匙
: 再者嘗試增加檸檬汁的份量，想說會更有檸檬的香氣~
水份是不能夠任意增減的
增加過多水份那蛋糕的狀態就會被破壞
本來會發就變成不會發了
如果想增加香氣
檸檬皮就不要手軟多加一點
檸檬皮屑才是香味的來源喔
以上 BY 教學 宛清
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車票是你的赤子之心 一但遺失你將被拒絕在列車門外
先生/小姐 您想試試看嗎?
這列車千載難逢喔
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