Re: 咖啡鮮奶油

[Ghua (加油加油加油!!)]

※ 引述《lole (人到無求品自高)》之銘言：
: 作咖啡鮮奶油的時候
: 是直接將咖啡粉到進鮮奶油一起打發
: 還是要先用水把粉溶化
: 然後再打發鮮奶油的過程中

甚少人使用咖啡粉  通常加咖啡精

或者亦可加咖啡酒  就有酒香

若要使用咖啡粉  應先以少量水對成濃縮咖啡液

直接加入鮮奶油後再行打發

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