Re: 冰淇淋

[Congeniality (最佳人氣!!)]

冰淇淋是一種乳製品  而非烘焙食品
雖然市面上有冰淇淋蛋糕的形式
但是它仍然是冰淇淋  並且有自己的科學

一般在家庭  無法做出品質良好的冰淇淋
因為在其加工過程中  需要攪凍
必須要有冰淇淋的攪凍機  才有辦法做到

這也是為什麼冰淇淋的售價不凡
尤其是名牌的冰淇淋  經過各種層層控管
其條件及要求之嚴格  完全反映於價格上

若欲於家中自製  坊間應有相關參考書籍
只是  在此提醒您  對成品的要求不要過高
冰淇淋並不是適於在家中生產的食品