作者closeset (我是小胖^^)
看板EatToDie
標題[食記] 蘆洲膳風點火
時間Mon Dec 29 14:00:11 2008
餐廳名稱：膳風點火日式炭火燒肉+火鍋
電話：2288-0910
地址：蘆洲市長榮路694號
營業時間：11:00~23:00
價位：單點吃到飽，午餐大人329元、小孩179元， 晚餐大人399元、小孩249元；
週六日及國定假日大人399元、小孩249元，全部都要另加收10%服務費
優惠資訊：集滿十點一人免費
圖文網誌：
http://0rz.tw/d45eI
到這家店時，確實有點嚇到，因為就像照片上看到的一樣，空空如也，裡面只有一桌
客人，心想該不會踩到地雷吧！不過，因為肚子真的很餓了，還是走進了這家店。
店裡很寬敞，有三種座位，分別是上圖的沒有靠背的座位有椅背的座位及這種位置。
飲料點心櫃，但只有看到罐裝飲料，雖然架子上有牌子寫義大利奶酪和咖啡凍，但架
上卻空空如也。
這裡只有酒類要收費，其它飲料都是無限暢飲的。
自助飲料吧，開飲機旁有各式茶包，還有咖啡機、兩種冰沙、冬瓜茶和不知名飲料。
開飲機旁還有王子麵和台南意麵，可以放進火鍋裡煮。
飲料吧旁的杜老爺冰淇淋，沒吃，不知道好不好挖。也有餅乾甜筒可以裝冰淇淋。
日式炭烤爐，感覺比瓦斯炭烤爐好，火力強，不過爐面有點小，沒擺幾片肉就滿了。
一開始服務生會先上雞、豬、牛、羊的基本盤，其它的就再自行加點即可。
小火鍋，有昆布、麻辣、味噌、泡菜等鍋底可選擇，我們選的是麻辣，不過不會很辣
，但會吃到很多辣椒籽。
這不是土瓶蒸喔！是裝燒烤醬料的瓶子，倒出來是日式燒烤醬。
小沙拉，有生菜、小蕃茄、豆芽菜、葡萄乾、罐頭螺醬（好像是吧！）和一大堆千島
醬。
千島醬太多，吃起來有點膩，不過吃燒肉時，偶爾吃吃沙拉可以轉換一下口味，這個
我點了兩次。
韓式泡菜，另外我還有點包肉生菜，用生菜包肉和泡菜，一起吃比較不會那麼膩。
這些是另外加點的小火鍋料，沒什麼特別的啦！
下面開始是燒烤食材介紹，沒特別寫的就是一份。
雞軟骨，放到爐子上稍微加熱就可以吃了，沒什麼味道，要沾到醬料吃才好，咬起來
脆脆的，我滿喜歡這個口感。
七里香，就是雞屁屁啦，這是三份的份量，烤到表面冒油感覺很誘人，我和姊姊都很
喜歡吃。
雞心我沒吃，姊姊說好像冷凍太久不太新鮮，所以只吃了一顆。
干貝，可能是我們不會烤，吃起來好像在吃塑膠，後來都丟進小火鍋裡煮了。
生蠔，烤到表面沸騰，就像在吃大型蚵仔，不至於有腥味，但也不是說非常新鮮。
香菇、洋蔥和杏鮑菇。肉吃太多，就是需要一些蔬菜來換換口味。
牛五花，不是現點現切，而是切好後連盤子一起放在冷凍或冷藏的吧！可以看到肉片
有些部位有點變色，不過我們還是烤來吃了，非常的肥滋滋。
鴕鳥肉和奶油牛肉（左邊那一碟），兩個都是直接將醬料碟子般大小的鐵碟子放在爐
子上烤，烤到肉變色就可以了。
奶油牛肉是瘦牛肉和奶油調味後烤，吃起來有奶油香味，很好吃，這個點了兩次。
駝鳥肉雖然看起來是紅肉，不過畢竟是鳥類，口感和雞肉差不多，這個也點了兩次。
魚下巴超好吃的，我烤的技術不錯，吃起來一點都不澀也不腥，不過太大片了，放上
爐子就占了爐面的一半，所以只點了一次。
小章魚在烤的時候會慢慢站起了，很好玩，放進嘴裡一咬會爆漿。
花枝軟骨好像是頭的部位，口感有點脆脆的。
白蝦真的看起來很白，只有一隻剝觳時有點黏肉，其它的都還滿新鮮的。
松阪豬，非常小一片，我覺得吃起來沒什麼特別的。
豬嘴邊肉比較瘦，咬起來也比較韌。
肥腸也和七里香一樣，烤到表面出油就可以吃了，也是非常肥滋滋！
沙朗牛，因為姊夫愛吃牛，各種牛都點了，不過我們還是比較偏好油脂多的肉。
霜降牛，感想同沙朗牛。
牛小排，比較厚，所以不要烤太久，不然會咬不動喔！
原味麻吉燒和起士麻吉燒，就是最近有在廣告的西北麻吉燒，可以丟入火鍋煮也可以
烤。服務生說這個容易烤焦，要小心，而且因為烤一烤表面會裂開，所以要小心起士
會流出來。原味的則是沒有內餡，但因為比較厚，所以在烤的時候我一直把它壓壓壓
，壓得扁一點。
起士麻吉燒的外表烤得酥酥的，起士餡很軟會流出來，吃得時候要小心燙。
原味麻吉燒沒有味道，我就沾煉乳和花生粉一起吃，外皮酥酥硬硬，內層軟軟的很好
吃。
另外還有烤年糕，我居然沒拍到照片，烤的時候會漲起來然後消氣很有趣，沾煉乳吃
很好吃。也是很容易烤焦，要一直翻面。
姊姊還有點棉花糖，不過我覺得烤過的棉花糖會很甜，所以就沒吃了。
這餐吃得很有夠撐，從七點吃到十點，會變胖不是沒有原因。
就食材的新鮮度上當然比不上生意好的野宴，不過就是這樣，生意好當然新鮮度高，
生意不好食材新鮮度就不會那麼好。但我們三人吃完回家也都沒有任何異狀，所以還
可以接受啦！
服務生也很勤快，收空盤、送食材、加點等都還滿快的。上菜時也會介紹餐點食材。
不過因為這一晚總共才五桌客人，所以外場一直都是同一個服務生，包括結帳也是同
一人。星期五的晚上生意這麼冷清，不禁為這家店捏把冷汗。，
結帳時還有給我們集點卡，集滿十點可一人免費。不過下次去吃也不知道什麼時候了
，有機會還是想去吃吃看野宴。
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