作者Hongda (I will find my way.)
看板EatToDie
標題[食記] 基隆 海宴赤燒麻辣
時間Sat Jan 31 02:29:05 2009
─────────────────────────────────────
餐廳名稱： 海宴赤燒麻辣
電話： (02)24280022
地址： 基隆市義二路 2巷10號
價位： 燒肉 午餐 350元，晚餐 399元
火鍋 午餐 299元，晚餐 350元
營業時間： 午餐 11:00 ~ 16:00 299 元，晚餐 16:00 ~ 01:00
提供停車場：無，隔壁就是市立信二停車場
*消費券優惠：No
優惠資訊有無：壽星生日當天來店消費可享八折
官方網站：
http://www.hiyan.com.tw
（名片上打的，但發文當下是找不到網頁的狀態）
─────────────────────────────────────
有圖沒音樂好讀網誌版
http://www.wretch.cc/blog/Hongda/10797239
大年初五這一天，基隆又是飄著雨的天氣
不過真的很不想窩在家裡面沒事做
所以跟朋友約出門去看《 Yes Man》
（題外話，《 Yes Man》真的不錯看，推薦給大家！）
看完《 Yes Man》後，抱著歡樂的心情
就突然很想很想吃燒肉，也不知道算不算踩雷
來到了這間甫開幕不久的「海宴」
聽門口坐櫃台的老闆娘說
「海宴」是 2009-01-22 才剛開幕的
之前他們是在仁一路海產街那邊開海產店
目前的一樓是涮涮鍋區，二樓是火烤兩吃區
未來三樓到五樓「好像」還會開海產餐廳的樣子
一樓的大概樣貌是這樣子，簡單提一下，快速帶過
↗ 這是一樓用餐區的樣子，還有醬料區
↗ 這是他們的菜單
↗ 這是一樓火鍋料自助區的菜色
因為這次想吃的主要是燒肉，所以直接上二樓囉～
改天有機會再來吃吃看一樓的部分
↗ 上樓之後，感覺還滿寬敞的，
這只是右半邊而已，我們坐在另外一邊
預估座位應該有 70 個左右
↗ 這是二樓的廁所入口，是「電動門」來著！
感覺滿奇特的，很少在吃到飽的燒烤店看到說～
↗ 我們只有兩人，但坐的是四人座
桌上有兩個瓦斯爐，空間不會很小
隔壁是六人桌，就是兩個烤肉爐＋一個火鍋爐
↗ 這是桌上的醬料罐架，有辣椒、大蒜
前面的是味噌醬，後面是風味比較淡的日式醬
↗ 看一下菜單吧～其實選擇沒有很多
嚴格來說，菜色真的很少
而且這種價格在基隆，已經是超高價位了
↗ 好玩的是，其實還有幾樣「隱藏版」菜色沒列在菜單上
是由服務生點菜時說了我們才知道
↗ 火鍋部分有四種湯頭，分別是原味、麻辣、養身、蕃茄
而我們選的是比較清淡、但風味應該也算夠重的養身鍋底
↗ 這是第一輪會直接上的火鍋料盤，吃完再點即可
↗ 這間的養身湯頭其實還不賴，裡面有枸杞、黃耆、紅棗、薑片
比台北知味房來的口味重
而且跟出一張嘴的養生鍋口味有點像
應該說，大概是出一張嘴養生鍋少了酒味那樣的感覺
↗ 上菜了，首先是奶油金茸、肥腸跟洋蔥串
奶油金茸的奶味重了些，而且金針菇一大把沒有先剝開
導致熟了以後仍是一大株，不方便食用
洋蔥跟肥腸就都普普，沒有什麼特別的地方
↗ 接下來可是重點，牛肉盤上桌囉！
↗ 這是霜降牛肉，上頭有淋調味汁
烤好以後不需沾醬，直接吃就可以了
肉質算不錯，而且應該是現切的
沒有那種切好又放回冷藏的軟軟感覺
↗ 這是牛五花肉，跟霜降一樣的情況
↗ 牛五花烤過之後的口感還ＯＫ
不過我個人是比較喜歡剛剛的霜降就是
↗ 這是沙朗牛肉，厚度適中
而且比起剛剛的霜降跟牛五花
可以感覺到尺寸就大了不少
↗ 這是梅花豬肉，也滿嫩的
↗ 這是培根豬肉，煙燻口味的
很明顯的，厚度就薄了些
但烤過之後的口感還滿不錯的，只是偏鹹
↗ 這是特選羊小排，肥油的部分頗多
烤到整個網子都油滋滋的，個人不是很愛
↗ 你看看～滿滿一桌的肉，其實頗為壯觀！ XD
↗ 這是雞肉拼盤，包括原味嫩雞、去骨雞柳跟雞胗
個人覺得原味嫩雞還不錯吃，雞柳有點柴
雞胗則是太大塊了，烤時不容易確認熟了沒有
↗ 這是隱藏版的牛小排，有帶骨的
略厚了些，不過烤熟品嚐時是覺得還不錯
不要烤太熟，嫩嫩的，約七分熟即可
↗ 這是花枝跟蛤蜊
花枝沒甚麼特別的，蛤蜊就真的一整個品質很不穩
有的蛤蜊還是活跳跳的，上爐前還看到釜足探出殼來
有的就是怎麼烤都烤不開，應該是早已死掉的了
還有的吐沙沒吐乾淨，打開之後裡面一團黑
在基隆的店，你們提供的海產食材
不應該是這樣的水準啊！
↗ 不過我們不死心，第二輪又點了一次蛤蜊
結果還是跟第一輪一樣，大同小異
另外下面那個是味噌魚，同行友人吃了是說偏鹹
↗ 這是本次最好吃的前幾名菜色之一～松阪豬
↗ 微微烤一下就好，也不須要弄到全熟
大概八分多的熟度就可以吃了
↗ 這是第二輪加點的雞心
↗ 這也是隱藏版的豬小排，有帶骨
個人覺得真的太厚了，火候控制不好的話
要嘛就是有生有熟，要嘛就是整個熟到老掉了變不好吃
↗ 吃火鍋的時候，我還滿愛點店家的烏龍麵
這間的烏龍麵其實還滿Ｑ的，喜歡吃麵點的可以試試看
↗ 這是日式燒烤店幾乎必備的烤麻糬
不過她們廚房切的功夫是有待改進的！
最左右兩邊都不是完整的平面塊
而是有點類似角錐的立體塊
這種形狀，上烤網會發生受熱不平均的情況
變成要不時的翻動他，免得一面焦了
另幾面還是硬梆梆的未熟狀態
↗ 烤麻糬附的是花生糖粉，不過他們也有提供冰淇淋
所以後來我是去挖了一碗花生冰來用
口感也還不錯就是
↗ 這是甜點跟水果的冰櫃，種類也不算少
左邊還有一個沒拍到的小台子
上面提供的是白飯跟滷肉汁
怕沒吃飽的可以多吃幾碗飯就是～
↗ 這是冰淇淋櫃，用的是小美冰淇淋
↗ 提供的口味還滿多種就是
但是位置跟標示的不太一樣
不過我還是喜歡吃莫凡彼跟卡比索的啦～ :p
↗ 店家也有提供汽水可以無限暢飲
如果想喝酒的話，就要另外加價點了
↗ 當然還有一些飲料機跟熱飲，讓你有不同的選擇
↗ 特別的是，他們還有這套「巧克力噴泉」
把棉花糖沾上巧克力、泡一下冷水，挺好吃的喔！
在基隆，現在這種吃到飽的燒烤店其實沒幾間
多賀，已經倒好久了
不然以當時那種 299吃到飽的價位來說
在基隆是還滿有競爭力的
赤燒，據說是醬太郎連鎖的
剛開幕時去吃的感覺還算可以
但現在也是每下愈況，不提也罷
明星屋，藝人包偉銘開的店
吃過一次，感覺不是很好
當初開幕時去踩過一次，結果就中雷了！
雪又燒，也關起來好一段時間了
他的噱頭就是吃完熱熱的燒肉後還可以炒冰
但區位實在不好，在廟口的地下室裡也很難吸引客人
燒肉放題，鬥牛士連鎖的
在基隆最高那棟大樓內，之前也去吃過幾次
其實還算可以，但現在也收起來了
滿滿，也是剛開幕時去吃過的
說不上喜歡不喜歡，印象中那次吃到很膩
因為飲料是另外算錢，而且也沒有火鍋的樣子
這次吃的海宴，價格其實跟其他家都差不多貴
雖然菜色選擇稍微少了一點
不過加上其他甜食跟飲料的搭配來說
其實競爭力跟Ｃ／Ｐ值也算高就是
只是，或許是剛開幕不久，服務生還沒完全上手
今天也發生了點單掉單的情形，但不是很嚴重
比較好玩的是，鮮香菇這應該算很基本的食材
我五點半要點的時候就跟我說沒有了
這點倒是讓我滿不能接受的
你可以跟我說某些肉類或某些海鮮沒有了
但是，菇類跟菜類應該都要備料充足
起碼要供應到七、八點以後吧～
五點半就沒有香菇可以吃了，這成何體統？ XD
話又說回來，這次雖然吃的是燒烤
不過看到一樓的涮涮鍋，感覺好像還不錯
料台那邊看來還滿多種選擇的
或許改天有機會可以再去試試看火鍋區
除了肉跟海鮮的選擇比較少以外
菜類好像還不少，喜歡吃菜的朋友們可以考慮考慮～
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
燒肉 午餐： 11:00 ~ 16:00 350 元
晚餐： 16:00 ~ 01:00 399 元
100 公分以下免費
100~130 不分時段一律 199元
以上均收 10%服務費
◎燒肉菜單
牛肉 海鮮
沙朗牛肉 鮮蝦
上等牛五花 柳葉魚
霜降牛肉 秋刀魚
味噌魚
豬肉 鯛魚下巴
花枝
培根豬 扇貝
上等豬五花 新鮮蛤蜊
松阪豬肉
梅花豬肉
小品
羊肉 甜玉米
洋蔥片
精選羊小排 鮮香菇
上等羊五花 杏鮑菇
奶油金茸
雞肉 天婦羅
豬血糕
原味嫩雞 五香豆干
去骨雞柳 日式麻糬
五香脖子 地瓜
調味七里香 沙嗲串
美味雞心 肥腸
美味雞胗
火鍋區
季節蔬菜 凍豆腐 貢丸
金針菇 魚漿 王子麵
玉米 魚餃 烏龍麵
芋頭 燕餃 冬粉
歡樂自助吧
冷熱飲無限暢飲
各式蛋糕、甜點免費提供吃到飽
優惠活動
即日起，當日壽星來店消費即享八折優惠（限壽星本人）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
火鍋 午餐： 11:00 ~ 16:00 299 元
晚餐： 16:00 ~ 01:00 350 元
100 公分以下免費
100~130 不分時段一律 199元
以上均收 10%服務費
◎火鍋菜單
各式湯底 各式肉片
日式原味鍋 上等牛五花
風味蕃茄鍋 霜降牛肉
海宴麻辣鍋 上等豬五花
東方養身鍋 松阪豬肉
梅花豬肉
培根豬
上等雞肉
上等羊五花
鮮魚片
鮮蚵
歡樂自助吧
另提供多種火鍋各式料理
冷熱飲無限暢飲
各式蛋糕、甜點免費提供吃到飽
優惠活動
即日起，當日壽星來店消費即享八折優惠（限壽星本人）
--
※更多的海宴相關圖片，請至 Hongda 的相簿觀看
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=Hongda&book=203
--
Hongda．I will find my way.
http://www.wretch.cc/blog/Hongda
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.137.27.29
※ Hongda:轉錄至看板 Food 01/31 02:29
※ Hongda:轉錄至看板 Keelung 01/31 02:29
推 librastw:沒揪<(￣﹋￣；)＠ｍ (指) 01/31 02:56
→ Hongda:在基隆~ 最好是揪了你會來… (￣y▽￣)╭ 01/31 02:56
推 xtasy: 沒揪<(￣﹋￣；)＠ｍ (指) 01/31 03:00
推 librastw:揪了才知道阿(> < )─z(￣.￣")>戳戳 01/31 10:59
推 n654456: 我餓了 01/31 11:30
推 complains:偷吃謀揪!! 01/31 22:46
推 blindc:態度極差 11/18 22:51
推 f1216:態度差到爆表...還問說你們吃的完嗎？吃不完要罰錢喔.. 12/17 16:20
→ f1216:還耳提面命呢... 12/17 16:21
→ suchsosweet:vmsx真無恥 身為板主違犯板規最多的就是他自己： 01/02 20:38
→ suchsosweet:vmsx真無恥 包庇學弟Runken罵人脫罪沒事 01/02 20:38
→ suchsosweet:vmsx真無恥 包庇klmer19104犯規討論板務脫罪沒事 01/02 20:38
→ suchsosweet:vmsx真無恥 包庇p56=peter1082謾罵分身鬧板脫罪沒事 01/02 20:38
→ suchsosweet:vmsx真無恥 身為板主辱罵板友惡性連續犯竟輕判了事 01/02 20:38
→ suchsosweet:vmsx真無恥 包庇多數暴力板友公告推文並謾罵脫罪沒事 01/02 20:38
→ suchsosweet:vmsx真無恥 禁止板友刪推文卻自己帶頭違規刪推文沒事 01/02 20:38
→ suchsosweet:vmsx真無恥 包庇氾藍板友政治文沒事 中立板友重判半年 01/02 20:38
→ suchsosweet:vmsx真無恥 嘉惠板友省錢情報文多多益善卻誣衊是洗板 01/02 20:38
→ suchsosweet:vmsx真無恥 護航知味房打擊批評板友剷除異聲 01/02 20:38
→ suchsosweet:vmsx真無恥 異議酸文重判 自己和學弟真正罵文輕判不判 01/02 20:38