作者wumimeow (balabububalabu)
看板EatToDie
標題[食記] 台北 蒙汗養生麻辣鍋 站前店
時間Tue Feb 10 00:03:50 2009
餐廳名稱蒙漢養生麻辣鍋 站前店
電話：02 23891696
地址：北市館前路42號B1
價位：假日399 目前不加服務費
營業時間：名片沒寫
提供停車場:沒有
*消費券優惠:應該沒有
優惠資訊有無：目前不加服務費
原本要去西門丁吃壽喜燒
路過發現小肥羊的字眼
說到小肥羊
去年在閩北某城區吃到一家仿的
它的羔羊真是讓我驚為天人 沒齒難忘(當地是單點的)
如果山寨版的可以到這種程度 那本尊想必可不得了了
後來爬文台灣的小肥羊似乎沒有特別好的樣子
今天路過竟然碰到大陸小肥羊新開幕的(分?加盟?)店
當然就試試囉
進去之後
服務員如同前幾篇所說 相當友善熱情
第一次來店還有一套介紹
店內裝潢設備 如果沒說 看不出和前幾篇的是不同家
一樣的生鮮櫃 飲料bar 冰淇淋櫃
果然是有計畫的經營
開鍋之後
乳白色湯頭和漂浮的藥材(大棗 蔘鬚 白豆寇 龍眼 薑片 枸杞 白蔥)
和之前看到的相當神似 口感 氣味也相當
再來就等現切的肉片
結果等到的是一場悲劇(劇照不會想看的)
牛肉聽說有牛五花和霜降
但是我看到的應該是猛瑪肉
看起來至少低溫乾燥了一萬年以上
霜降表面像肉乾 五花則直接粉碎了
牛肉不行 豬羊會不會變色呢?
殘念 雖然沒凍上一萬年 大概也有一千年吧
一個鐘頭之後 切片機終於切到肉塊比較裡面的部份
看起來外觀比較正常 不過實在感受不到美味的所在
我的羔羊夢 就此心碎
至於其他東西
飲料冰淇淋大概就和其他分店一模一樣吧
生鮮櫃的東西
我想餃類 煉製品 蔬菜類"絕對"不是這家的強項
滷肥腸還不錯 中藥味十足 肥度也很夠
用它的湯頭煮出來的王子麵也很可口
據了解從旁邊偷聽到 海鮮可能是該店的強項
而就我所拿到的
白蝦 扇貝 小干貝都沒有很新鮮
文蛤拿到都活的 但有點沙
銀魚和外面賣的一樣 進口時就泡過東西 硬邦邦
鯊魚 鱈魚 鮭魚還ok
但是後面再去拿只剩鯊魚塊和鯊魚片
結帳時老闆很客氣的問有沒有什麼問題意見之類
所謂伸手不打笑臉人
總不能像姓魚一樣發飆問候哪來的猛瑪肉
時機歹歹 人家自幼節儉成性
冷凍庫過度熟成的還拿出來待客也是合理的
總結
我相信這次的肉真的是意外之作
也許會再給它一次機會
這家店的湯頭讓我勾起對小羔羊的無比懷念
湯頭本身真的是還不錯
下次用餐前先繞進去看一下
如果切出來不是猛瑪肉還可以一吃
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