作者spiritbaby (懶喵兒)
看板EatToDie
標題[食記] 高雄鳳山-鮮都麻辣鴛鴦火鍋
時間Sat Mar 21 03:45:26 2009
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: spiritbaby (懶喵兒) 看板: Food
標題: [食記] 高雄鳳山-鮮都麻辣鴛鴦火鍋
時間: Sun Mar 8 12:21:37 2009
資料補充：
鮮都麻辣鴛鴦火鍋
平日17：00~24：00／假日 11：00~24：00
07)710-3321
高雄縣鳳山市青年路二段82號
圖文版：
http://blog.sina.com.tw/akane847/article.php?pbgid=7423&entryid=612981
站在門外的我們，原先以為人很少，沒想到進去沒多久，客人陸續來，把
店家的座位坐了一半左右。
經由店員介紹，鍋底種類有六種，辣的有：麻辣鍋、泡菜鍋及咖哩鍋；不
辣的有：蕃茄鍋、沙茶鍋(原味湯頭+自加沙茶醬)、素食鍋、酸菜白肉鍋、檸
檬香茅鍋。
正當我們拿不定主意時，懇請店員介紹最辣跟不辣最熱門的點的鍋底。店
員跟我們介紹辣的最熱門是麻辣鍋，不辣最熱門是蕃茄鍋。不辣的蕃茄鍋比較
沒有問題，一致通過，可是麻辣鍋就讓我們有些頭痛，因我們都不太會吃辣，
店員說可以點小辣，她還可以為我們減輕辣味，再加上是麻辣鍋的鍋底是用中
藥材熬煮，很值得一試。
麻辣鍋的鍋底已有放Ｑ軟度十足的鴨血，因我們點小辣，湯頭上方還是有
淺淺一層紅色辣油；番茄鍋的鍋底是用整顆去皮的番茄熬煮的，剛端上來就能
聞到蕃茄味。
圍繞柱子的醬料區，醬料種類琳瑯滿目有：蛋、醬油、烏醋、白醋、檸檬
汁、辣椒、香菜、蒜苗、花生粉、蘿蔔泥、沙茶、蒜泥、蔥花，可以依自己喜
愛的口味調配。
不得不提一下，醬料區這裡還有很貼心的器具，如果只想在醬料裡加入蛋
黃，店家有提供瀘蛋白的器具給食客使用，還蠻方便的！連平時依靠喵兒打蛋
分離蛋白與蛋黃的宅宅，都能自己處理加入蛋黃。
因為個人喜好之故，喵兒和宅宅天天在家裡喝的是純喫茶，所以味道有沒
有摻水，一喝便知道。果真店家不惜成本，放的是不加水的純喫茶，只有用冷
飲機器冷卻而已。烏梅汁喝起來的味道就還好了，比較一般口味。
喜愛可口可樂玻璃曲線瓶系列的人有福囉！這裡可是提供整櫃滿滿的曲線
瓶，有可口可樂、雪碧、芬達(萄萄、橘子)，想喝什麼就拿什麼，沒有瓶數的
限制，而且店家隨時補充滿滿，不怕拿光光。
除了冷飲、可樂、汽水外，也有熱飲的茶包、咖啡粉包提供。或許是要配
合熱飲，還有四種不同的餅干提供，這個是在一般吃到飽的火鍋店裡不曾看見
過。
酒類，是唯一需要另外付費的飲料。有台灣啤酒、海尼根，每瓶都是$30
，600毫升的金門高粱，則為$400。(飲酒過量，有礙健康)
肉類無限量供應豬、牛、羊，全是冷凍肉，客人點了之後，才會現切給客
人，不會切好擺在火鍋料區。店家提供的肉片厚度適中，不會像一些吃到飽的
火鍋店，感覺相當薄。再加上油花分佈很平均，每種肉類口感都還不錯，一輪
吃下來後，大家火力集中專攻牛肉。
如果怕光吃火鍋料吃不飽，除了有肉燥可以添加在飯裡，還有各式各樣的
雞絲麵、科學麵、烏龍麵、米粉、冬粉、油條可以加料。
火鍋料的櫃子一共有四層，喵兒無聊在現場算了一下，大約78種食材提供
客人取用，種類相當多，不怕沒有自己愛吃的。再加上店員很頻繁巡視補貨，
也不用擔心份量少，熱門的火鍋料剛補完貨立刻被人掃光。
吃了差不多後，我們進攻水果與甜點。水果部份，店家提供六種水果：鳳
梨、木瓜、奇異、哈蜜瓜、葡萄及火龍果，吃起來味道蠻都鮮甜。除此之外，
還有大的統一布丁和養樂多，在場男士可是吃的很開心；冰淇淋部份，有味道
比較濃郁的杜老爺特級冰淇淋，除了用碗品嚐外，還有提供脆皮的甜筒給客人
裝用。除了冰淇淋還有冰棒，全都是小美冰棒。
整體而言，食材相當新鮮，店員也相當客氣，隨時注意每桌火鍋是否需要
添加湯與鍋底，隨時收取桌面上的空盤，讓我們覺得服務態度很好。原價每人
$360，目前特價$299，原先以為到2月底，目前無限時間延長中，用餐不再額
外收10%服務費，限2小時用餐。雖然有限制用餐時間，而我們卻因聊的太快樂
，導致不小心超過2小時，店家也沒來趕我們，感覺真的很不錯，也推薦給想
吃吃到飽的人參考用。
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啊咧～我就是愛吃喝玩樂咩 >///////////<
以下連結為証據唷!!!
http://blog.sina.com.tw/akane847/
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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推 lio951478:推這間 真的很讚 可惜地點不佳 不然生意一定很好 03/25 00:52
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推 ufo55550000:豬肉牛肉反了="= 08/15 17:48
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